Moderné domáce spotrebiče sa stávajú nepostrádateľným nástrojom domácich kuchárov. Dnes aj neskúsená žena v domácnosti dokáže ohromiť svojich blízkych vynikajúcim varením, stačí jej zaobstarať si pohodlný multivar. Pokrmy v tomto prístroji sa ukážu ako neobvykle šťavnaté a jemné, navyše sú oveľa cennejšie a výživnejšie ako vyprážané jedlá. Vyskúšajte kuracie mäso pripraviť v pomalom sporáku, ktorý kombinuje mäso s rôznymi druhmi zeleniny a korenín.
Je to nevyhnutné
- Tekvicové kurča:
- - chladené kurča (1 jatočné telo);
- - cibuľa (2 hlavy);
- - tekvica (300 g);
- - mrkva (2 ks);
- - zemiaky (3-4 hľuzy);
- - kefír (1 pohár);
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - kuchynská soľ podľa chuti;
- - čerstvé mleté čierne korenie podľa chuti.
- Kuracie mäso vo vlastnej šťave:
- - chladené kurča (1 jatočné telo);
- - cibuľa (4-5 hláv);
- - cesnak (3 strúčiky);
- - mrkva (1 ks);
- - zemiaky (niekoľko hľúz);
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - soľ, korenie a ďalšie korenie a bylinky podľa chuti;
- - bobkové listy (1-2 ks).
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie mäso s tekvicou
Pred vložením kuracieho mäsa do multivarku pripravte všetky potrebné jedlá. Vypitvané chladené jatočné telo dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a odstráňte pokožku. Po tom ho nakrájajte na kúsky a odrežte prebytočný tuk. Mäso potrieme kuchynskou soľou a čerstvým mletým čiernym korením, potom ho necháme chvíľu postáť. Zatiaľ čo kura odšťavuje, umyte a ošúpte zeleninu.
Krok 2
Umyté a olúpané zemiaky a tekvicu nakrájajte na rovnaké plátky, mrkvu na plátky a cibuľu na veľmi tenké polkrúžky. Ak chcete dať horúcej miske v multivarke ďalšie nuansy arómy, odporúča sa smažiť cibuľu do zlatista na rafinovanom slnečnicovom oleji.
Krok 3
Na dno nádoby s elektrickým prístrojom položte plátky zeleniny. Ďalšou vrstvou bude kuracie mäso, obložené restovanou cibuľkou. Čerstvá koreňová zelenina bude trvať na pare dlhšie ako hydine, takže nemeňte vrstvy! Nalejte kefír na zeleninu a mäso a jedlo varte dve hodiny.
Krok 4
Kuracie mäso vo vlastnej šťave
Pripravte kuracie mäso v pomalom sporáku bez kyslej mliečnej zálievky, vo vlastnej šťave. Najskôr olúpte strúčiky cesnaku, pretlačte ich lisom na cesnak alebo nakrájajte veľmi jemne nožom. Porcie kuracieho mäsa nastrúhajte so zmesou kuchynskej soli, mletého cesnaku, vašich obľúbených korenín a byliniek. Na rastlinnom oleji osmažte veľké množstvo nakrájanej cibule.
Krok 5
Vložte jedlo do multivarku. Vrstvy mrkvy, zemiakov a kuracieho mäsa pokryte zlatou, chutnou cibuľou. Na vrch položte bobkový list, trochu pokrčený a rozbitý rukami. Mäso dusíme v zapečatenom multivarke asi 2,5 hodiny.
