Pokrmy pečené v hrncoch majú vždy osobitnú vynikajúcu chuť a neobvyklá forma podávania prekvapí aj tých najnáročnejších hostí. Potešte svoju rodinu rybou pečenou v hrnci.
Je to nevyhnutné
-
- filé z merlúzy 500 g;
- zemiaky 4 ks.;
- cibuľa 2 ks.;
- kyslá smotana 100 g;
- syr 100 g;
- soľ;
- korenie;
- rastlinný olej 4 lyžice
- alebo
- rybie filé 500 g;
- zemiaky 4 ks.;
- mrazená rozmanitá zelenina 400 g;
- voda 2 lyžice.;
- korenie;
- rybí vývar na kocky 2 ks.;
- zelené.
Inštrukcie
Krok 1
Prvá verzia pečenej ryby v kvetináčoch je veľmi jemná a mäkká. Tenko nakrájané ryby a zemiaky majú vďaka kyslej smotane a maslu príjemnú krémovú chuť. S týmto receptom sa správne upečená ryba jednoducho roztopí v ústach. Vezmite 500 gramov rybieho filé a nakrájajte ho na malé kúsky. Olúpte, umyte a nakrájajte surové zemiaky na tenké prúžky. Je vhodné použiť mladé zemiaky.
Krok 2
Pripravte si 4 keramické hrnce na pečenie. Na dno každého hrnca dajte jednu lyžicu masla, potom rybie filé rovnomerne rozložte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Potom položte na rybu zemiaky. Dochutíme opäť soľou a korením. Pridajte trochu nadrobno nakrájanej cibule alebo cesnaku. Na vrch dáme 1 lyžicu kyslej smotany. Pod vplyvom teploty roztiahne a nasýti zemiaky príjemnej krémovej chuti.
Krok 3
Hrniec zalejeme 1/4 prevarenej vody, navrch posypeme strúhaným syrom. Hrnce zatvorte a vložte ich na hodinu do rúry. Pečieme na 180 stupňov. Podávame horúce.
Krok 4
Zelenina je perfektnou prílohou k rybám. Pripravte ľahké, ale uspokojivé jedlo z rýb a zeleniny pečené v keramických nádobách. Rybie filé nakrájajte na malé kúsky a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Ryby ukladajte do kvetináčov. Na vrch poukladáme mrazenú zeleninu. Olúpte zemiaky, nakrájajte na kocky, vložte zeleninu. Dochutíme soľou, korením a korením podľa chuti: orechové korenie, koriander, paprika, zázvor. Kocky rybieho vývaru rozpustíme v teplej vode, touto vodou naplníme hrnce a zakryjeme ich pokrievkou.
Krok 5
Hrnce vložíme do rúry a pečieme hodinu pri 180 stupňoch. 10-15 minút pred dovarením hrnce otvoríme a na misku posypeme nasekanými bylinkami.
