Huby sa považujú za zvýraznenie tak na sviatočnom stole, ako aj počas tradičnej rodinnej večere. Kombinácia húb so zemiakmi je nepochybne jednoducho úžasná a ich prínos je nekonečný a nepopierateľný. Vynikajúcou možnosťou na varenie pochúťok z týchto komponentov by boli jedlá v hrncoch, pečené v rúre, alebo ešte lepšie v skutočnej rúre. Aj keď v modernom svete je takmer nemožné ho nájsť.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- 1 kg zemiakov;
- 0,5 kg čerstvých húb (najlepšie sú biele a lišky);
- 1 ks. mrkva;
- 4 veci. cibuľa;
- 100 g masla;
- 1 polievková lyžica. krém 15%;
- 4 veci. paradajka;
- 2 ks bobkový list;
- 4 veci. korenie;
- 1 zväzok čerstvých bylín;
- 3 lyžice majonéza alebo kyslá smotana;
- 100 g tvrdého syra;
- soľ
- korenie podľa chuti.
- Pre druhý recept:
- 1 kg zemiakov;
- 0,5 kg čerstvých húb;
- 3 ks cibuľa;
- 2 lyžice suchý krém;
- 1 polievková lyžica múky;
- 2 ks paradajka;
- 100 g masla;
- 2 lyžice majonéza;
- 1 polievková lyžica. mlieko;
- 1 zväzok čerstvých bylín;
- soľ
- korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Recept 1. Hríbik a hríbový dusený guláš Olúpte, umyte a nakrájajte huby. Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Olúpte a umyte zeleninu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu a paradajky nakrájame na pol krúžky. Všetky tieto ingrediencie osmažte na masle do polovice varenia. Potom pridáme nasekané šampiňóny, bobkový list, korenie a korenie. Udržujte v plameni 15 minút za stáleho miešania.
Krok 3
Všetko vložte do hrncov po vrstvách: šampiňóny so zeleninou, zemiaky, šampiňóny a opäť zemiaky. Vrstvy cez jednu musia byť solené.
Krok 4
Do každého hrnca nalejte smotanu, na vrchu ju potrite majonézou alebo kyslou smotanou. Zatvorte viečkami. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 1, 5-2 hodiny. Hrnce 15 minút pred dovarením odstavte, otvorte a na vrch posypte najemno nastrúhaným syrom.
Krok 5
Pred podávaním hrnce otvoríme, posypeme čerstvými nasekanými bylinkami. Miska sa ukáže ako lahodná, a čo je najdôležitejšie, výživná a obohatená o bielkoviny, vitamíny a živiny.
Krok 6
Recept 2. Zemiaky na francúzsky spôsob s hubami Olúpte a umyte zeleninu. Zemiaky nakrájame na tenké krúžky, cibuľu a paradajky na pol krúžky. Nakrájajte šampiňóny na plátky.
Krok 7
Najskôr na masle osmažte cibuľu do zlatista. Potom pridáme paradajky a povaríme ich asi 5 minút. Polovicu restovanej zeleniny odložte na samostatný tanier. A do zvyšku v panvici pridáme smotanu a múku, dobre premiešame, kým nevznikne homogénna hmota.
Krok 8
Vložte tam zemiaky, soľ a korenie. Pohybujte sa dobre, aby všetky zemiakové krúžky boli pokryté krémovou hmotou. Vypnite oheň.
Krok 9
Smažte huby na samostatnej panvici, kým sa nevytvorí malá kôrka. Pridajte ich k zemiakom a znova dobre premiešajte.
Krok 10
Zemiaky s hubami dajte do hrncov takmer po krk, na vrch položte odloženú vyprážanú zeleninu. Trochu osolíme. Do každého hrnca nalejte mlieko, ktoré na vrchu potrite majonézou.
Krok 11
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Vložte tam dobre uzavreté hrnce a duste ich 1, 5-2 hodiny. Miska je pripravená.
