Z kuracích sŕdc je veľmi uspokojivé domáce jedlo. Pri jeho príprave sa používa zelenina s kyslou smotanou, ktorá robí pokrm chutným a aromatickým. Pre kuracie srdce je vhodná akákoľvek príloha: zemiaková kaša, pohánka a cestoviny.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov kuracích sŕdc;
- - 100 gramov kyslej smotany;
- - 100 gramov cibule;
- - 100 gramov mrkvy;
- - 1 polievková lyžica. rajčinová pasta;
- - zeleninový olej;
- - korenie a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite kuracie srdcia, nožom odlúpte nádoby a tuk z nich. Napriek tomu, že ide o dosť dlhú a namáhavú prácu, je žiaduce ju dokončiť. Potom jedlo získa úplne inú, jemnejšiu chuť. Ale ak nie je absolútne žiadna trpezlivosť a čas, potom môžete nechať srdcia také, aké sú.
Krok 2
Olúpané kuracie srdcia dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, vezmite cibuľu, ošúpte, umyte a nakrájajte veľmi najemno.
Krok 3
Vezmite mrkvu, ošúpte, umyte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej, počkáme, kým zovrie. Vložte pripravené srdce do panvice. Za stáleho miešania ich niekoľko minút opekáme na strednom ohni. Do panvice pridáme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu a dobre premiešame.
Krok 5
Kuracie srdiečka opekáme so zeleninou asi 20 minút, kým nie sú veľmi mäkké, potom podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Krok 6
Pridajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu zriedenú niekoľkými lyžicami pitnej vody, dobre premiešajte. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 10 minút.
