Čierna reďkovka je tradičná slovanská záhradná kultúra, ktorú od nepamäti pestujú naši predkovia. Jedli sa v lete, skladovali sa v zimnom sklade a používali sa na liečenie. Avšak moderné odrody menej štipľavej chuti európskych a ázijských výberov vážne tlačili k kedysi obľúbenému obľúbencovi. Medzi nimi je aj čínska odroda - „Červené srdce“.
Musím povedať, že veľa čínskych odrôd sa v ruských záhradách pozoruhodne dobre zakorenilo. Napríklad Margelan, aj keď niekedy sa tomu hovorí uzbecká reďkovka. Čínske odrody láka skôr tým, že nie sú veľmi korenené. Okrem toho patrí reďkovka „Červené srdce“k sladkým odrodám. Toto je nová odroda, ktorú však už mnohí milovali.
"Červené srdce" je jednou z čínskych odrôd, ktoré sa spájajú pod spoločným názvom "Lobo". Patria sem aj „čínska pochúťka“a „ohnivá guľa“. Ale ak sa táto odlišuje od jasne červenej škrupiny, zatiaľ čo vnútro dužiny je absolútne snehovo biele, potom má „červené srdce“ružovú dužinu so šedozeleným vzhľadom.
Niektorí ruskí záhradníci, ktorí milujú exotické plodiny, venovali pozornosť tejto odrode iba z tohto dôvodu. Neskôr to však ochutnali. Koreňová zelenina so šťavnatou, jemnou dužinou, prakticky bez horkosti, je pozoruhodne skladovaná celú zimu. Veľkosť je tiež dosť pôsobivá. Aj keď sa nevedomky niekedy mýli s druhom reďkovky. Ale toto je klam.
Jemnejšia chuť červenej reďkovky je spôsobená nižším obsahom horčičného oleja. Vo fytoncídoch je horšia ako čierna, ale inak nie menej užitočná. Celý zoznam vitamínov, mikro- a makroelementov je obsiahnutý v tejto odrode. A pokles horkosti a nie takých hrubých vlákien umožňuje, aby ho konzumovali aj ľudia s gastrointestinálnymi a kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Pokiaľ ide o obsah kalórií, „Červené srdce“je vhodnejšie na diétnu výživu ako iné odrody. Ak je v 100 gramoch čiernej farby 35 kcal, potom v červenej farbe iba 20. Jedinou závažnou kontraindikáciou je tehotenstvo. Éterické oleje z tejto zeleniny sú schopné tonizovať maternicu. Je cenné, že červená koreňová zelenina dokonale čistí organizmus, odstraňuje toxíny a toxíny a pomáha pri chudokrvnosti.
