Mnoho ľudí radšej raňajkuje kuracie vajcia. Môžu sa variť, vyprážať, pripraviť z nich omeletu. Čo tak ich upiecť v rúre pod najjemnejšou bešamelovou omáčkou?
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 2 osoby:
- - 3 vajcia;
- - 400 ml mlieka;
- - 20 gr. maslo;
- - 20 gr. múka;
- - 100 gr. slanina alebo údená masť;
- - strúhaný syr;
- - korenie a soľ;
- - muškátový oriešok.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180C. Vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť, očistiť a na chvíľu odložiť.
Krok 2
V hrnci si rozpustíme maslo, orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú slaninu (alebo údenú slaninu) dochrumkava. Preložíme na tanier, pridáme múku k maslu a minútu miešame. Tenkým prúdom zalejeme mlieko a všetko metličkou prešľaháme, aby vznikla vzdušná omáčka. Bešamel dochutíme korením a muškátovým orieškom, podľa chuti osolíme.
Krok 3
Formu vymastíme malým množstvom omáčky, na vrch dáme vajcia rozkrojené na polovicu. Na vajcia dáme kúsky slaniny a všetko naplníme bešamelovou omáčkou. Posypeme strúhaným syrom a vložíme na 30 minút do rúry.
Krok 4
Vajcia môžete podávať s bešamelovou omáčkou s akoukoľvek čerstvou zeleninou.
