Francúzske mäso je úžasnou dekoráciou každého slávnostného stola. Láka svojou bohatou arómou a neprekonateľnou chuťou. Pre špeciálne príležitosti môžete toto jedlo pripraviť s bešamelovou omáčkou.
Je to nevyhnutné
- • 2 kg bravčového mäsa;
- • 6 paradajok;
- • 1 hlava cibule;
- • 700 g šampiňónov;
- • 1,5 mlieka;
- • 200 g masla;
- • tvrdý syr na posypanie;
- • čerstvé bylinky na ozdobu;
- • 5 lyžice. múka so šmýkačkou;
- • korenie podľa vkusu: muškátový oriešok, čierne mleté korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si musíte pripraviť bešamelovú omáčku. Potrebujete na to panvicu s hrubým dnom, vložte do nej múku, maslo a štipku muškátového orieška, dajte na mierny oheň a stále miešajte, aby sa všetko maslo rozpustilo. Tenkým prúdom zalejeme mlieko a omáčku neustále miešame. Hotový „bešamel“by mal mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana, mal by byť odstavený z ohňa, korenia a soli.
Krok 2
Paradajky umyte a nakrájajte na plátky, šampiňóny nakrájajte na malé kúsky, cibuľu na pol krúžky, bravčové na tenké kúsky.
Krok 3
Zľahka posypte plech s vodou, potom rozložte po vrstvách: paradajky, prelejte omáčkou, hubami, omáčkou, cibuľou, bravčovým mäsom, zalejte zvyšnou omáčkou a vložte do rúry predhriatej na 220 ° C na 1,5 hodiny.
Krok 4
10 minút pred úplným uvarením pokrmu ho posypte strúhaným syrom a opäť vložte do rúry.
