Karfiol, ktorého výhoda spočíva v tom, že je dobre stráviteľný a absorbovaný telom a tiež nedráždi sliznicu žalúdka, je veľmi užitočným jedlom. Karfiol pečený v rúre je tiež chutné a chutné samostatné jedlo.
Je to nevyhnutné
- - karfiol - 1 kg;
- - kmín - 1 lyžička;
- - soľ -1 lyžička;
- - olivový olej - 5 lyžice. l;
- - koriander - 1 lyžička;
- - fenikel - 2 lyžičky;
- - citrón - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Existuje niekoľko spôsobov, ako rezať karfiol počas procesu varenia. Tradičný spôsob sa robí takto: kapusta sa rozdelí na malé kúsky, ktoré sa oddelia od stopky a potom sa varia, blanšírujú, pečú v cestíčku. Kapustu môžete pripraviť aj inak: hlávku kapusty umyte, potom osušte papierovou utierkou, ostrým nožom stonkou nakrájajte na hrubé kolieska. Nakrájanú kapustu dajte na pekáč s vhodnou veľkosťou.
Krok 2
Teraz musíte pripraviť pastu potrebnú na pečenie kapusty. Ingrediencie uvedené v tomto recepte sa najlepšie kupujú celé. Po rozdrvení si nezachovajú svoju bohatú arómu. Najlepšie sa korenie zomelie v kamennej malte.
Krok 3
Spojte kmín, koriander, fenikel v mažiari, pridajte soľ, korenie a rozdrvte. Spojte korenie s olivovým olejom. Výsledkom by mala byť hustá pasta, ktorou musíte karfiol namazať.
Krok 4
Karfiol natrieme z oboch strán uvarenou pikantnou pastou, potom plech odošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Krok 5
Kapusta by sa mala piecť asi 25 minút. Nezabudnite kapustu raz otočiť, aby bola z oboch strán dobre zhnednutá.
Krok 6
Karfiol pečený v rúre by sa mal podávať horúci. Ak je to žiaduce a podľa chuti, môžete tiež kapustu poliať citrónovou šťavou alebo olivovým olejom.
