Tvaroh je jedným z najobľúbenejších mliečnych výrobkov, ktorý má vysoký obsah bielkovín a prospešných minerálov. Zaradenie jedál z tvarohu do stravy pomáha posilňovať kostné tkanivo, srdcový sval a nervový systém, normalizuje funkciu žlčových ciest a chráni pečeň pred obezitou. Pre ľahkú stráviteľnosť sa tvaroh odporúča zaradiť do jedálnička detí i starších ľudí.
Recept na sušienky "Pre dušu"
Jedná sa o jednoduché, ale veľmi chutné tvarohové sušienky, ktoré sa hodia na každodenný stôl aj na oslavu. Pri príprave je potrebné vziať:
- 1 pohár pšeničnej múky;
- 200 g tvarohu;
- 120 g masla;
- 120 g kryštálového cukru;
- 2 žĺtky;
- kôra z 1 citróna;
- 1 lyžička. prášok do pečiva;
- 1 vrece kokosových vločiek;
- 100 g medu.
Zmäknuté maslo a múku nakrájajte nožom. Tvaroh vytrite cez sito alebo kovový cedník. Do múčnej zmesi pridáme kryštálový cukor, tvaroh, žĺtky, najemno nastrúhanú citrónovú kôru, prášok do pečiva a zo všetkých surovín vypracujeme tuhé cesto. Zrolujte to na žemľu a nechajte stáť 10-15 minút pri izbovej teplote.
Potom cesto rozvaľkáme na 1 centimetrov hrubú vrstvu a kučeravými formičkami nakrájame cookies. Pripravené jedlo dáme na vymastený plech a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 ° C na 25 minút. Potom sušienky ochlaďte a preložte na misku. Každý natrieme medom a posypeme kokosom.
Recept na voňavé tvarohové koláče
Azda najznámejším pečivom s tvarohom je tvarohový koláč. Existuje veľa receptov na tento obľúbený dezert. Na výrobu voňavých tvarohových koláčov s vanilkovým krémom budete potrebovať:
- 300 g múky;
- 180 ml mlieka;
- 150 g tvarohu;
- 1 vajce;
- 100 g kryštálového cukru;
- 2 vrecká vanilkového cukru;
- 3 lyžičky prášok do pečiva na cesto;
- ½ vrecka vanilkového pudingu;
- 9 polovíc konzervovaných marhúľ;
- 1 žĺtok;
- práškový cukor.
Tvaroh pretrieme cez sitko a zmiešame s maslom, vajcom, 50 gramami kryštálového cukru a vanilkou. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme k tvarohovej hmote a vypracujeme cesto.
Vanilkový pudingovú zmes a zvyšný kryštálový cukor rozpustíme v 4 lyžiciach mlieka. Potom spojíme so zvyšným mliekom a za občasného miešania privedieme k varu. Potom vanilkový krém odstavíme z tepla a ochladíme.
Tvarohové cesto rozvaľkáme a nakrájame na 9 štvorcov. Každý roh štvorcov rozrežte smerom do stredu a ohnite pravú polovicu rohov. Plech si vyložíme papierom na pečenie a poukladáme naň tvarohové koláče. Do stredu každej a polovice zaváranej marhule dajte vanilkový krém. Cesto potrieme rozšľahaným žĺtkom a dáme piecť do rúry na 200 ° C na 15 minút. Vychladnuté tvarohové koláče posypeme krupicovým cukrom.
