Voňavá žemľa k rannej káve, sladký košíček k čaju na obed alebo sušienky s kakaom po večeri - to všetko by ste počas pôstu mali zlikvidovať. Ale je to nevyhnutné? Koniec koncov, chudé pečivo môže byť celkom chutné.
Tajomstvá lahodného chudého pečenia
Veľmi bohatý výber lahodného chudého pečiva od Grékov. Cesto dodajú jas a sýtosť pridaním ovocných štiav alebo kôry, orechov alebo sušeného ovocia.
Koňak je vhodný aj na pečenie. Počas varenia sa alkohol odparí a pečeň alebo muffiny ponechá iba svoju vynikajúcu arómu.
Ak máte stále pocit, že chudý koláč je nevýrazný, môžete ho poliať medom, sirupom alebo džemom.
Vynikajúce chudé jablkové muffiny
Ingrediencie na chudé sušené marhuľové jablkové koláče:
- múka 200 g;
- cukor 100-150 g;
- škorica 1 lyžička;
- prášok do pečiva 1, 5 lyžičky;
- rastlinný olej 4 lyžice. lyžice;
- domáce jabĺčko 250 g;
- sušené marhule: 150 g;
- štipka soli;
- práškový cukor.
Recept na chudé jablkové muffiny so sušenými marhuľami je veľmi jednoduchý.
Najskôr je potrebné pripraviť si domáce jabĺčko. Potrebujete na to pečené jablko a sitko. Musíte vziať veľké, stredne šťavnaté jablká, rozrezať ich na polovicu, olúpať a piecť v rúre na strednom ohni do mäkka. Jablkovú dužinu pretrieme cez sitko do hladka.
Namiesto domáceho jablkového pyré môžete použiť hotové detské pyré.
Sušené marhule dobre opláchnite a nakrájajte nadrobno. Sušené sušené marhule by sa mali sušiť na papierovej utierke. Výrobcovia často spracúvajú sušené ovocie pomocou špeciálnych zmesí, aby boli dobre konzervované a aby sa počas prepravy nezhoršili. Najlepšie je najskôr sušené marhule zaliať vriacou vodou, vydržať niekoľko minút, potom opláchnuť pod tečúcou vodou. Potom ho nechajte stáť ďalších 15-20 minút v studenej vode a opäť dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
Múku preosejeme dvakrát. Vo veľkej mise zmiešajte preosiatu múku, cukor, soľ, prášok do pečiva, škoricu a nasekané sušené marhule. Pripravenú domácu jablkovú omáčku zmiešajte s rastlinným olejom. Jemne skombinujte zmes jablka a slnečnicového oleja so suchými prísadami a dôkladne ich premiešajte.
Formy na pečenie muffinov vymastíme rastlinným olejom a vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Cesto rozdelíme do foriem a pečieme asi 30 minút.
Forma na muffiny by nemala byť plná viac ako z 2/3, pretože muffiny počas pečenia stúpajú.
Pomocou drevenej tyčinky alebo špáradla určte, či sú muffiny hotové. Hotové muffiny ešte horúce posypeme práškovým cukrom a necháme vychladnúť.
