Vajcia sú jednou z najbežnejších potravín na svete. Skladajú sa z žĺtka a bielkovín a obsahujú obrovské množstvo výživných látok. Môžete jesť husacie, bažantové, kačacie, prepeličie, morčacie vajcia. V niektorých krajinách nájdete jedlá z pštrosích, perličkových a emu vajec, ale najobľúbenejšie sú kuracie vajcia.
Kuracie vajcia sú bohaté na živiny a ľahko stráviteľné bielkoviny. Je zdrojom biotínu, selénu, cholínu a kyseliny listovej. Aminokyseliny, ktoré sú bohaté na kuracie vajcia, sa podieľajú na vytváraní nových tkanív v tele.
Jedno vajce denne predstavuje asi 15% vašej dennej potreby bielkovín. Napriek svojej jednoduchosti sú kuracie vajcia bohaté na vitamíny, stopové prvky a minerály, ktoré zabezpečujú hladké fungovanie tela: vitamín E posilňuje srdce a cievy, vitamín D je užitočný pre kostné tkanivo a zuby, luteín obsiahnutý v žĺtku je silný antioxidant.
Tehotné ženy by mali konzumovať vajíčka počas celého obdobia, aby plod dostal látky potrebné pre správny vývoj. Ľudia, ktorí chcú zhodiť pár kíl navyše, môžu do svojej stravy bezpečne zaradiť vajcia, pretože majú nízky obsah kalórií a prispievajú k odstráneniu cholesterolu a tukov z tela.
Vajcia musia byť pred konzumáciou varené, aby sa zabránilo salmonelóze. Je potrebné pripomenúť, že sa odporúča vajcia umývať teplou vodou, ktorej teplota je vyššia ako 45 ° C.
Vajcia môžete variť rôznymi spôsobmi. Sú vyprážané, varené, pečené, používajú sa ako samostatné jedlo alebo ako súčasť iných jedál.
Podľa želania môžete vo vrecku uvariť vajcia namäkko, vajcia uvarené natvrdo alebo vajcia. Na detskú výživu sú vhodné omelety, suflé alebo vaječný likér.
Jednoduchý produkt umožňuje prípravu rozmanitých a chutných jedál, preto nepodceňujte kuracie vajcia.
