Pečenie kurčaťa v zaváracom pohári je skvelý spôsob, ako udržať hydinu šťavnatú a jemnú. Paprika a rozmarín dodávajú tomuto jedlu zvláštnu chuť.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie mäso;
- - 0,5 pohára tmavého piva;
- - 50 ml olivového oleja;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu mletej papriky;
- - 1 citrón;
- - 6 vetvičiek rozmarínu;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte marinádu. Citrón by sa mal umyť horúcou vodou a prevaliť cez stôl. Citrus dá viac šťavy. Kôru nastrúhajte, až potom z ovocia vytlačte šťavu. Všetko skombinujte, pridajte tmavé pivo a olivový olej. Potom by ste mali pridať soľ a dobre premiešať.
Krok 2
Kuracie mäso zalejte marinádou a nechajte pôsobiť 1, 5-2 hodiny.
Krok 3
Predhrejte rúru na 180˚С. Získajte kurča. Nalejte marinádu do nádoby a vložte do nej niekoľko vetvičiek rozmarínu. Potom nádobu vložte do pekáča s veľkou stranou a na vrch položte kuracie mäso.
Krok 4
Zvyšný rozmarín rozložíme na plech. Vôňa bude impregnovaná kuracím mäsom.
Krok 5
Kuracie jedlo položte na dno predhriatej rúry. Pečieme 50 minút.
Krok 6
10 minút pred koncom pečenia pridáme ku kuraciemu mäsu papriku a natrieme ju tukom uvoľneným počas vyprážania.
