Zelné kotúče s mäsom sú veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Vďaka kombinácii mäsa a kapusty je ľahko stráviteľný a nespôsobuje ťažkosti v žalúdku. Takéto jedlo je možné pripraviť ako vo všedný deň, tak aj na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov hovädzieho mäsa;
- - 700 - 800 gramov bielej kapusty;
- - cibuľa 1 - 2 hlavy, stredná veľkosť;
- - 250 gramov ryže;
- - rastlinný olej 500 - 600 mililitrov;
- - 400 gramov kyslej smotany;
- - 2 lyžice paradajkovej pasty;
- - štipka soli, korenia a bylín.
Inštrukcie
Krok 1
Hlavu kapusty varte do polovice varenia, potom mierne ochlaďte a rozložte na samostatné listy. Zahustenie na stopkách by malo byť mierne odbité.
Krok 2
Na prípravu mletého mäsa nakrájajte mäso na malé kúsky a nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Ďalej sa výsledné mleté mäso zmieša s opraženou cibuľou a veľmi opatrne sa pridá uvarená umytá ryža, soľ a mleté korenie. V prípade, že sa pridá surová ryža, doba dusenia sa zvýši na 60 - 70 minút.
Krok 3
Na varené a mierne rozšľahané listy kapusty rozložte mleté mäso na malú hromadu a opatrne ho zabaľte do listov, aby mali výrobky rovnomerný a krásny tvar.
Krok 4
Potom sa kapustové rolky dajú do vymasteného plechu a vyprážajú sa v rúre, môžete použiť aj panvicu. Keď sa objaví zlatohnedá kôrka, plnené kapustové rožky s kyslou smotanou zmiešané s paradajkovou pastou a duste ich do mäkka, asi 40 minút.
