Bobule sú zdrojom vitamínov potrebných pre telo. Najlepšie sa konzumujú čerstvé. Z bobúľ môžete pripraviť zemiakovú kašu, penu, kompót, želé, džús. Používajú sa aj na pečenie koláčov. V lete si na to vezmite čerstvé bobule a v zime mrazené.
Je to nevyhnutné
-
- Malinový koláč:
- 3 vajcia;
- 125 g masla;
- 3 lyžice kryštálového cukru;
- 250 g múky;
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej
- 500 g malín;
- 0,5 šálky kryštálového cukru.
- Čerešňový koláč:
- 1 vajce;
- 1 žĺtok;
- 100 g masla;
- 3 lyžice cukru;
- 50 g krupicového cukru;
- 2 lyžice škrobu;
- kôra z 1 oranžovej;
- 2 šálky múky;
- 2 lyžice vody;
- 450 g vykôstkovaných čerešní.
Inštrukcie
Krok 1
Malinový koláč Pred výrobou koláča vyberte niekoľko hodín z chladničky 125 g masla a nechajte ho stáť pri izbovej teplote.
Krok 2
Oddeľte bielok a žĺtok od 3 vajec. Vložte bielky do pohára, zakryte ich a dajte do chladničky.
Krok 3
125 g zmäkčeného masla, 3 kopcovité lyžice kryštálového cukru a 3 žĺtky vyšľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 4
V samostatnej miske zmiešajte 1 lyžičku sódy bikarbóny s 1 lyžičkou kyseliny citrónovej, pridajte 250 g múky. Všetko miešajte dohladka.
Krok 5
Pripravenú múku spojíme so zmesou masla, žĺtkov a cukru. Vymiesime cesto.
Krok 6
Plech vystelieme papierom na pečenie a vložíme do neho cesto. Cesto rukami rovnomerne rozotrieme po spodnej časti formy, vytvarujeme boky.
Krok 7
Pripravte náplň. Šľahajte 3 bielka, kým nezískate hustú a stabilnú penu.
Krok 8
Zmiešajte bielkovinovú penu s 500 g malín.
Krok 9
Na cesto preložíme plnku.
Krok 10
Plech vložíme do mierne predhriatej rúry a pečieme domäkka, asi 25 - 30 minút.
Krok 11
Cherry Pie Mash 2 šálky múky s 1 žĺtkom, 100 g masla, 3 lyžice kryštálového cukru, 1 pomarančová kôra a 2 lyžice vody.
Krok 12
Cesto zabalíme do igelitu a dáme na 30 minút do chladničky.
Krok 13
Plech vystelieme papierom na pečenie.
Krok 14
Polovicu cesta zvinieme na vrstvu a preložíme do formy. Na vrch rovnomerne rozložíme čerešne.
Krok 15
Zmiešajte 2 lyžice škrobu a 50 g krupicového cukru. Výslednú zmes preosejeme cez čerešne.
Krok 16
Druhú polovicu cesta vyvaľkáme na vrstvu.
Krok 17
Okraje spodnej vrstvy cesta navlhčite vodou, druhou vrstvou zakryte koláč a okraje zovrite.
Krok 18
Povrch torty potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Krok 19
Koláč pečieme na 200 stupňov asi 30-35 minút.
Krok 20
Hotový koláč ochlaďte na panvici, potom vyberte a nakrájajte na porcie.
21
Podávajte koláče s nápojom podľa vášho výberu.
