Ak vás už unavujú sladkosti z obchodu, pripravte si domáci koláč. Jednou z najchutnejších možností je rýchle pečivo s bobuľami. Použite nekvasené, kvasnicové alebo krehké cesto a v sezóne jeseň - zima vymeňte čerstvé bobule za mrazené.
Je to nevyhnutné
-
- Ríbezľový a jahodový koláč:
- 250 g čierneho ríbezle;
- 250 g jahôd;
- 8 lyžíc cukru;
- 2 lyžice škrobu;
- 1 pohár kefíru;
- 2 lyžice cukru;
- 0,5 lyžičky soli;
- 1 šálka múky
- 1 vajce;
- práškového cukru;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja.
- Malinový koláč:
- 400 g čerstvých malín;
- 1 šálka krupice
- 1 šálka cukru;
- 3 vajcia;
- 0,5 šálky mlieka;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
- 1 šálka silného krému
- 0,25 šálky práškového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Vzdušný ríbezľový a jahodový koláč sa pečie veľmi rýchlo. Bobule roztriedte, opláchnite, vyberte vetvičky a sepaly. Veľké jahody je možné nakrájať na štvrtiny. Vložte bobule do misy a posypte ich šiestimi lyžicami cukru, aby ste dostali šťavu.
Krok 2
Pripravte cesto. Vajcia rozšľahajte s dvoma polievkovými lyžicami cukru a soľou, pridajte kefír a sódu. Všetko dobre premiešame a po častiach pridáme preosiatu múku. Rozdelenú formu namažte olejom. Nalejte do nej polovicu cesta a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C. Kôru pečieme asi 10 minút - mala by trochu stuhnúť, ale nie hnednúť. Vyberte misku zo rúry a mierne dajte do chladničky.
Krok 3
Do zmesi bobúľ a cukru pridáme škrob a dobre premiešame. Plnku položíme v rovnomernej vrstve na teplú kôrku, zakryjeme ju zvyšným cestom a vrátime do rúry. Pečieme koláč do zlatista. Na kontrolu pripravenosti prepichnite vrchný koláč drevenou tyčinkou - ak na ňom nie sú stopy po ceste, koláč je upečený. Vyberte ho z rúry, počkajte 5-7 minút a vyberte ho z formy. Vrch dezertu posypeme práškovým cukrom.
Krok 4
Skúste upiecť rýchly malinový koláč. Oddeľte žĺtky od bielkov a roztlačte ich biele s cukrom. Z bielkov vyšľaháme silnú penu. Krúpy a bielkovinový krém pridávame striedavo do nádoby so žĺtkovo-cukrovou hmotou. Zmes jemne premiešajte zdola nahor, aby bujná zmes neklesla.
Krok 5
Hlbokú žiaruvzdornú formu vymastite olejom. Nalejte do nej cesto a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C. Kôru pečieme do zlatista. Vyberte ho z rúry. Spojte mlieko a cukor a priveďte sirup do varu. Koláč rovnomerne namočte do horúceho sirupu. Nechajte ho vychladnúť bez vybratia z formy.
Krok 6
Čerstvé maliny roztriedte, opláchnite a osušte. Silnú smotanu vyšľaháme do silnej peny, pridáme krupicový cukor a znova vyšľaháme krém. Maliny rovnomerne rozložíme na upečenú kôrku a zalejeme šľahačkou. Tortu naservírujeme priamo do formy.
