Bobuľový koláč je veľmi zdravý dezert, ktorý má vynikajúcu chuť. Lahodný a aromatický koláč môžete pripraviť z takmer každého bobuľového ovocia a každá z nich bude mať svoju vlastnú príchuť.
Je to nevyhnutné
- - 130 g čerstvého masla;
- - 1 kuracie vajce;
- - 1, 5 šálok cukru;
- - 2, 5-3 poháre múky;
- - 350-400 g kyslej smotany s 20% tuku;
- - 50 g škrobu (3 lyžice);
- - 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva (môžete nahradiť sódou);
- - 1/2 čajovej lyžičky soli;
- - pohár jahôd (alebo akýchkoľvek iných bobúľ, ako sú čučoriedky, čučoriedky, černice atď.).
Inštrukcie
Krok 1
Vajíčko rozšľaháme so štipkou soli. Šľaháme, kým sa hmota nezdvojnásobí.
Krok 2
Maslo si rozpustíme v miske (môžete použiť buď vodný kúpeľ alebo mikrovlnnú rúru), potom do nej pridáte 50 g kyslej smotany, rozšľahanú vaječnú hmotu a cukor. Všetko poriadne vyšľaháme.
Krok 3
Múku preosejeme, pridáme do nej prášok do pečiva alebo sódu, premiešame, potom ju postupne pridávame do krémovej vaječnej hmoty a melieme, kým nevznikne plastické elastické cesto.
Krok 4
Vložte bobule do cedníka, opláchnite ich studenou vodou, odstráňte sepaly a iné zvyšky. Ak beriete jahody, potom ich nakrájajte na štyri až šesť častí, ak sú menšie bobule, potom ich nechajte celé.
Krok 5
Vezmite pekáč, pokryte ho pergamenom, potrite rastlinným olejom. Cesto vyvaľkajte tak, aby jeho hrúbka nebola väčšia ako 0,5 centimetra, a dajte na plech, vyformujte malé boky (na tento koláč môžete použiť aj silikónovú formu).
Krok 6
Na vrch cesta položíme v tenkej vrstve sušené bobule (môžeme ich posypať práškovým cukrom). Zvyšnú kyslú smotanu zmiešajte so škrobom a polejte ňou bobule.
Krok 7
Rúru predhrejte na 200 stupňov a vložte do nej formu na koláč na 30-35 minút. Špáradlom skontrolujeme, či je koláč hotový.
Krok 8
Hneď ako je koláč uvarený, položte ho na podnos príslušnej veľkosti a na vrchu ho 10 minút prikryte čistým uterákom (v takom prípade sa dezert ukáže ako šťavnatejší, jemnejší a aromatickejší).
