Biela kapusta je veľmi zdravá zelenina. Môže byť použitý na prípravu širokej škály jedál. Tu je niekoľko receptov vhodných aj pre zaneprázdnené ženy v domácnosti. Varia sa rýchlo, ale zároveň sú chutné a originálne. Keď ich raz uvaríte, určite ich zaradíte do zoznamu svojich obľúbených jedál.
Je to nevyhnutné
-
- Kapustový šalát
- 700g kapusty
- 200 g mrkvy,
- 200 g papriky,
- 200 g majonézy,
- zelené cibule,
- soľ
- korenie.
- Zelný koláč
- 1 kg kapusty
- 3 vajcia,
- 200g tvrdého syra
- 7 lyžice múka,
- 5 lyžíc kyslá smotana,
- 3 lyžice. majonéza,
- 2 lyžičky sóda,
- 100 g margarínu,
- 1 lyžička soľ.
- Kapustové placky
- 1/4 kapusty,
- 1 vajce,
- 1., 5. miesto kefír,
- 2/3. múka,
- 1 polievková lyžica zeleninový olej,
- 1 lyžička Sahara,
- soľ
- korenie (kmín alebo koriander).
Inštrukcie
Krok 1
Zelný šalát Nakrájajte čerstvú bielu kapustu, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, nakrájajte papriku na malé kocky, zelenú cibuľu nakrájajte najemno. Všetky ingrediencie zmiešame a ochutíme majonézou. Dochutíme soľou a čiernym korením.
Ďalšie ingrediencie pre kapustový šalát - sušené marhule, hrozienka, jablká, ananás. Šalát tiež chutí zaujímavo, ak k nemu pridáte trochu vlašských orechov alebo arašidov.
Pre väčšie uspokojenie si opečte malé množstvo slaniny do chrumkava a pridajte do šalátu.
Krok 2
Zelný koláč: Nakrájajte kapustu a roztlačte ju rukami a soľou. Aby soľ pomohla vstrebať a kapustová šťava vytekala, odložte kapustu a začnite pripravovať koláčové cesto. Za týmto účelom zmiešajte vajcia, múku, soľ, sódu, majonézu a kyslú smotanu. Cesto by malo byť tekuté, ako palacinka, ale malo by byť dobre vymiešané, aby na ňom neboli hrudky. V mikrovlnke roztopíme margarín. Do pekáča je lepšie vložiť papier na pečenie. Nalejte na ňu tenkú vrstvu cesta - to je základ koláča. Celú kapustu dajte na vrstvu cesta a zalejte ju rozpusteným margarínom. Hladký povrch kapusty vyhlaďte a na vrchu naplňte cestom. Tortu vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov Celzia asi pol hodiny. Potom znížime teplotu na 150 stupňov a koláč pečieme ďalších 20 minút, aby sa odparila prebytočná kapustová šťava. Hotový koláč obrátime hore dnom a posypeme strúhaným syrom. Necháme niekoľko minút, potom ich môžete podať na stôl.
Krok 3
Kapustové palacinky Nakrájajte kapustu a vložte ju na pol minúty do vriacej vody. Blanšírovanú kapustu osolíme a pridáme korenie. Potom pripravte cesto - zmiešajte vajcia, múku, soľ, cukor, kefír a rastlinný olej. Pridajte kapustu. Cesto premiešame. Palacinky musíte vyprážať takto - cesto veľkou lyžicou rozotrite na rozpálenú panvicu a smažte z oboch strán do zlatista. Z určeného množstva cesta by malo byť získaných asi 20 - 25 palaciniek. Placky podávajte s kyslou smotanou.
