Blížia sa novoročné sviatky. Mnoho žien v domácnosti už začína premýšľať o tom, ako sa bude chovať k svojim príbuzným a priateľom. Ako predjedlo na sviatočnom stole sa určite bude hodiť nakladaná kapusta s cviklou. A po hostine vám jej bohatý koláč so soľankou pomôže rýchlo sa odraziť. Príprava takéhoto občerstvenia nebude ťažké ani pre začínajúce ženy v domácnosti.
Je to nevyhnutné
- - vidličky na kapustu - 1, 5 - 2 kg;
- - stredne veľká repa - 3 ks.;
- - stredná mrkva - 3 ks.;
- - cesnak - 6 strúčikov;
- - karfiol - niekoľko malých kvetenstva (voliteľné);
- - čerstvé koriandro - 1 zväzok;
- - kôpor - 1 zväzok;
- - zeler - 1 zväzok;
- - octová esencia 40% - 1 polievková lyžica. l;
- - cukor - 2 lyžice. l;
- - soľ - 4 lyžice. l;
- - Bobkový list;
- - čierne korenie;
- - trojlitrová sklenená nádoba.
Inštrukcie
Krok 1
Z kapusty odstráňte prvé dve vrstvy. Olúpte repu a mrkvu. Olúpte cesnak. Vidličku na kapustu rozdelíme na 4 pozdĺžne diely a každú časť rozdelíme trikrát naprieč. Dokopy je ich 12 častí. Cviklu a cesnak nakrájame na tenké plátky. Mrkvu tiež pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Alternatívne je možné repu a mrkvu nakrájať na veľké tenké prúžky. Ak máte karfiol, môžete ho prípadne rozdeliť na malé kvietky.
Krok 2
Všetku zeleninu začneme dávať do trojlitrovej nádoby po vrstvách v nasledujúcom poradí: koriander, kôpor, zeler s listami dolu, niekoľko cesnakových tanierov, bobkový list, čierne korenie, karfiol, trochu cvikly, mrkva, kapusta. A tak striedavo na vrch konzervy.
Krok 3
Akonáhle naplníte celú nádobu, dolejte ju soľou, cukrom a octom. Naplňte obsah nádoby horúcou vodou až po okraj. Nádobu nechajte chvíľu odstáť. Po chvíli sa voda usadí. Na vrch pridajte viac vody a zatvorte veko. Potom, čo všetko dobre vychladne, dajte nádobu do chladničky. Za tri dni bude nakladaná kapusta s cviklou hotová!
