Pripravte svojej rodine tieto lahodné fašírky v paradajkovej omáčke. Hotový pokrm je možné zmraziť v nádobe a uložiť ho až 4 mesiace. Pred konzumáciou sa musí cez noc rozmraziť v chladničke, potom sa môže znovu zohriať na panvici s vodou.
Je to nevyhnutné
- - 500 g kuracieho filé;
- - 50 g bieleho chleba;
- - strúčik cesnaku;
- - 50 g pažítky;
- - 20 g petržlenu;
- - cibuľová hlava;
- -2 červené papriky;
- - 400 g konzervovaných paradajok;
- - 30 g oleja;
- - múka na posypanie;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - soľ a mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne, pažítku, petržlenovú vňať (listy necháme na ozdobu) nadrobno a cibuľu. Rozdrvte strúčiky cesnaku a rozdrobte biely chlieb. Do misy dáme kuracie mäso, strúhanku, cesnak a korenie, posypeme soľou, korením a dobre premiešame. Ruky ponorte do múky, zrolujte 12 guličiek, zakryte ich pokrievkou a nechajte pol hodiny vychladnúť.
Krok 2
Olúpte a nakrájajte červenú papriku, nakrájajte paradajky z konzervy. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu a korenie, opečieme 10 minút a za občasného miešania varíme. Pridajte paradajky a 300 ml vody. Varte 10 minút, kým nie sú husté, potom všetko preložte do kuchynského robota a rozomlejte v nich dohladka. Omáčku dochutíme soľou, korením a odstavíme.
Krok 3
Na čistej panvici rozpustite maslo. Pridajte kuracie fašírky a povarte ich na prudkom ohni 5 minút, občas otočte, kým nie sú zo všetkých strán mierne zlatisté.
Krok 4
Pridajte paradajkovú omáčku. Varíme 25 minút, kým nie sú fašírky uvarené a omáčka nezhustne. Podávame horúce.
