Prírodný jogurt je chutná a zdravá pochúťka. Pre milovníkov mliečnych výrobkov môžeme odporučiť jogurtovú stravu, ktorú vymyslel švajčiarsky lekár Zeik pre klientov elitného sanatória. Môžete na ňom schudnúť o 5 - 7 kilogramov.
Zásady stravovania v jogurte
Hlavným produktom stravy Dr. Zeyka je prírodný jogurt. Počas 14-dňovej diéty ju musíte zjesť 500 g denne. Okrem jogurtu je povolená zelenina, bobule a ovocie - nie viac ako 300 g denne, rovnako ako chudé mäso - 100 g. Zemiaky, hrušky, melóny, hrozno, banány, marhule sú zakázané. Čerstvé bylinky sa dajú konzumovať bez obmedzení.
Denná sada výrobkov by mala byť rozdelená na 5 jedál. Zo zeleniny, ovocia a mäsa je možné pripraviť rôzne šaláty. Napríklad nastrúhajte mrkvu a polovicu jablka a dochuťte 100 g jogurtu. Jogurtový dressing je tiež vynikajúci k uhorkovým a kuracím šalátom, bobuľovým koktailom.
Z povolených nápojov čierny a zelený čaj bez cukru, pohár čerstvo vylisovanej šťavy na raňajky, pitná voda - asi 2 litre denne.
Vzorové menu pre jogurtovú stravu:
- raňajky: nesladený zelený čaj, jogurt s čerstvými malinami, džús;
- druhé raňajky: strúhané jablko s plátkami mandarínky, ochutené jogurtom;
- obed: šalát zo 100 g mäsa, uhorky, byliniek a jogurtu;
- popoludňajšie občerstvenie: paradajky plnené jogurtom zmiešané s bylinkami a nasekaným cesnakom;
- večera: varené zelené fazuľky s bylinkami a jogurtom.
Jogurt na stravu
Jogurt pre diétu by sa mal brať prírodne - bez cukru a škrobu. Môže však byť ťažké kúpiť takýto výrobok v obchode. Príprava domáceho jogurtu je dobré riešenie.
Prírodný jogurt je vyrobený z plnotučného mlieka s prídavkom živých kultúr bulharského bacila a termofilného streptokoka mliečneho kvasenia. Tieto mikroorganizmy priaznivo pôsobia na črevnú flóru, potláčajú patogénne a hnilobné baktérie, stimulujú vstrebávanie dôležitých vitamínov a aminokyselín a zlepšujú imunitu.
Pre domáci jogurt si kúpte pasterizované alebo UHT mlieko s krátkou trvanlivosťou. Kúpte si v lekárni štartér suchého jogurtu. Na fermentáciu by ste nemali používať jogurty zakúpené v obchode - časom sa v nich vždy hromadí patogénna mikroflóra, ktorá môže spôsobiť otravu a choroby.
Priveďte liter mlieka do varu a ochlaďte na 40-50 stupňov. Ak chcete skontrolovať teplotu, stlačte nádobu s mliekom proti lícu - malo by byť horúce, ale nesmie sa opariť. Vychladnuté mlieko zmiešajte so suchou štartovacou kultúrou - presné pomery by mali byť uvedené v pokynoch. Potom nalejte mlieko do termosky alebo jogurtu a nechajte odstáť 8-10 hodín.
Výrobník jogurtov alebo termosku je možné nahradiť sklenenou nádobou, mala by však byť dobre zabalená do deky a umiestnená vedľa radiátora alebo iného teplého miesta. Prírodný jogurt skladujte v chladničke. Aby sa to nezhoršilo vopred, mali by ste všetok riad používaný na varenie sterilizovať.
