Cícerová jogurtová polievka je turecká polievka. Turecká kuchyňa je známa svojimi polievkami. Vždy sa dajú ľahko pripraviť a vyžadujú minimum jedla. Lahodná, krémová a najjemnejšia polievka s miernou kyslosťou. Pripravuje sa veľmi rýchlo.
Je to nevyhnutné
- - 1,5 šálky vareného cíceru
- - 1 vajce
- - 1 pohár prírodného jogurtu
- - 3 lyžice. l. múka
- - 30 g masla
- - 1 liter vývaru
- - soľ
- - chilli
- - mäta
Inštrukcie
Krok 1
V hrnci s ťažkým dnom zmiešajte vajcia a jogurt.
Krok 2
Múku dobre premiešame s trochou vody, aby neboli hrudky. Zmiešajte s jogurtom.
Krok 3
Pridajte cícer, dajte na mierny oheň.
Krok 4
Zalejeme vývarom postupne. Konzistencia polievky by nemala byť ani príliš hustá, ani príliš riedka.
Krok 5
Hneď ako polievka zovrie, zhustne, povaríme ďalších 5 minút, osolíme a odstavíme z ohňa.
Krok 6
Na panvici rozpustite maslo. Pridajte mätu a čili, zohrievajte asi 30 sekúnd.
Krok 7
Nalejte maslo do polievky, premiešajte alebo pridajte tesne pred podávaním na tanieri.
