Pollock pod sladkokyslou marinádou bude chutiť zaujímavo a krásne na pohľad. A preto sa môže stať nielen vynikajúcou večerou, ale zaujme aj miesto na slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
1 kilogram filé z pollocku, 100 gramov múky, 2 cibule, 2 mrkvy, 1 paprika, 150 gramov paradajkovej pasty, rastlinný olej na vyprážanie, soľ, cukor, korenie - podľa vkusu
Inštrukcie
Krok 1
Filé z pollocku rozmrazte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na plátky.
Krok 2
Plátky filé ochutíme soľou, korením a chlebom v múke.
Krok 3
Pollock opečieme na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista.
Krok 4
Mrkvu a cibuľu ošúpte. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu a papriku nakrájame na veľké kocky.
Krok 5
Na rastlinnom oleji osmažte do mäkka cibuľu, mrkvu a papriku.
Krok 6
K zelenine pridáme paradajkový pretlak, soľ a trochu cukru. Miešajte a smažte 2 minúty. Pridajte štvrtinu pohára vody a marinádu duste zakrytú 5 - 7 minút.
Krok 7
Na dno panvice dáme pollock, podlejeme marinádou a necháme úplne vychladnúť.
Krok 8
Hrniec vložte na noc do chladničky. Podávame studené alebo teplé.
