Jemná a aromatická cuketa, vyprážaná na oleji, je vynikajúce letné jedlo, vhodné k akejkoľvek prílohe, mäsu. Pridanie cesnaku, paradajok a čerstvých bylín k mladej cukete pomôže pripraviť slané občerstvenie.
Je to nevyhnutné
- - odroda cukety (stredná veľkosť) - 2 kusy;
- - husté paradajky so silnou kožou - 2 kusy;
- - cesnak - 3-4 strúčiky;
- - múka na valcovanie - 2 lyžice;
- - rastlinný olej - 4 lyžice;
- - soľ, korenie - podľa vkusu;
- - majonéza - 2 lyžice;
- - čerstvé bylinky (koriander, petržlen, kôpor, bazalka) - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Moja cuketa, odrezať konce, nakrájame na tenké kolieska na doske. Nalejte do misky, soľ, ak je to žiaduce - korenie, premiešajte. Necháme 20 - 25 minút.
Krok 2
V tomto čase si pripravte cesnakovú omáčku na máčanie. Pomelieme strúčiky cesnaku, zmiešame s majonézou, korením. Bylinky nakrájajte nadrobno, asi polovicu pridajte do majonézovej zmesi, zvyšok nechajte na ozdobenie hotového pokrmu.
Krok 3
Predhrejte panvicu na oleji na strednom ohni, cuketu opekajte z oboch strán, kým sa nevytvorí kôrka.
Krok 4
Paradajky nakrájame, necháme z dosky odkvapkať šťavu. Začneme rozložiť zeleninu. Opečenú cuketu preložíme na tanier vo vrstve, natrieme omáčkou. Na každý plátok dáme kruh paradajky, na vrch opäť omáčku.
Krok 5
Predjedlo ozdobíme zvyšnými bylinkami, podávame teplé alebo vychladnuté.
