Ríbezľová marmeláda je skvelou alternatívou k sladkej dobrote z obchodu. Domáca marmeláda má veľa výhod - ľahko sa varí, ukazuje sa, že nie je menej chutná, a čo je najdôležitejšie, určite viete, že v zložení nie sú žiadne chemické prísady.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 1 kg čerstvých ríbezlí;
- - 2, 5 pohárov cukru;
- - 2 lyžice. lyžice vody.
Inštrukcie
Krok 1
Príprava vám nezaberie viac ako 20 minút a samotná príprava marmelády bude trvať asi 1 hodinu. Pre niekoho bude jednoduchšie zájsť do najbližšieho obchodu a kúpiť si továrenskú pochúťku, ale skúste si pripraviť marmeládu z ríbezlí sami - strávený čas vám nebude ľúto. Samozrejme, najskôr musíte pretriediť a čerstvé ríbezle dôkladne opláchnuť. Vložte bobule do hrnca, pridajte trochu vody, bobule povarte.
Krok 2
Bobuľovú zmes pomelieme mixérom, ak je to potrebné, prepasírujeme cez sitko. Môžete to urobiť bez mixéra - zmes bobúľ okamžite rozomlejte cez sito. Bobuľové pyré zmiešame s 2 šálkami cukru a povaríme na sporáku. Sirup by mal veľa vrieť a byť veľmi hustý. Proces pripomína varenie džemu.
Krok 3
Je ľahké skontrolovať pripravenosť: vezmite trochu ríbezľového sirupu a pokvapkajte ho na studený tanier, ak sa kvapka nerozšírila, potom môžete hmotu pokojne naliať do foriem. Môžete použiť jednu celú nádobu a potom mrazenú marmeládu jednoducho nakrájať na kúsky.
Krok 4
Vložte ríbezľovú marmeládu do chladničky, pekne rýchlo zmrzne, potom marmeládu stočte do cukru. Skladujte v nádobe, ktorú je možné utesniť, inak bude marmeláda rýchlo tuhnúť.
