Kuracie filé, varené vo forme kebabu v rúre, sa môže ľahko stať obľúbeným každodenným alebo dokonca sviatočným pokrmom. Mäso sa ukáže ako lahodne jemné, sójová omáčka a cesnak pridávajú do receptu pikantné poznámky. Ak v lete neexistuje spôsob, ako sa dostať do prírody, potrebujete kurací kebab v rúre.
Zloženie:
- soľ a čili podľa chuti;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica.;
- koriander - 1 polievková lyžica;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 2 strúčiky;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- kuracie filé - 2 ks.
Príprava:
Namočte drevené špízy do vody na tridsať minút do vhodnej nádoby. Medzitým opláchnite kuracie filety v studenej tečúcej vode a ostrým nožom nakrájajte na dlhé pásiky.
V hlbokej miske zmiešajte sójovú omáčku, koriander, cukor, rastlinný olej, mletý cesnak, korenie a soľ. Všetko dobre premiešajte a do tejto marinády vložte kuracie prúžky. Nádobu s mäsom vložte na 2 hodiny do chladničky. Ak máte čas, mäso marinujte cez noc.
Vezmite na ne pripravené drevené špízy a na ne akordeónom natiahnite kuracie pásiky. Rúru predhrejte na 200 ° C, kuracie špízy položte na vhodný pekáč a povarte ich 20 minút.
V polovici pečenia otvorte rúru a opatrne otočte všetky špízy, aby sa mäso lepšie uvarilo. Na vrch môžete dodatočne zľahka zaliať marinádou. Hotový kurací kebab by mal byť chutný, šťavnatý a zlatý.
Kuracie kebaby je bezpodmienečne nutné podávať teplé, veľmi dobré sú však aj studené. Okrem toho si pripravte tradičný letný šalát z paradajok, cibule, reďkovky, uhoriek a kyslej smotany. Varené zemiaky v uniformách nebudú na stole nadbytočné.
