Ak z nejakého dôvodu nemôžete grilovať tradičným spôsobom, pripravte ho v rúre v pekárskom puzdre podľa nižšie popísaného receptu. Sme si istí, že sa vám bude páčiť!
Je to nevyhnutné
- - Bravčové mäso - 1 kg;
- - Cibuľa - 5 ks.;
- - Citrónová šťava - 1, 5 lyžice. lyžice;
- - Ocot - 2 lyžice. lyžice;
- - Zmes papriky, soľ - podľa vkusu;
- - korenie na grilovanie - 1 vrecúško;
- - Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite bravčové mäso, dobre ho opláchnite, nakrájajte na porcie s hrúbkou 3 - 4 cm. Plátky dajte na širokú dosku, zakryte igelitom, odklepte valčekom.
Krok 2
Odstráňte film. Kusy mäsa posolíme, okoreníme a znova odšľaháme. Preložíme na hlboký tanier, pridáme kebabové korenie a cibuľu nakrájanú na kolieska (iba jedna!). Dobre ho rozdrvte rukami, aby sa objavila šťava. Odložíme na 2 hodiny do chladu.
Krok 3
Počas marinovania mäsa pripravte zvyšok cibule. Je potrebné nakrájať na pol krúžky, soľ, korenie, nalejte vriacou vodou. Necháme 2 minúty postáť a potom pridáme ocot, cukor a citrónovú šťavu. Znovu premiešajte a nechajte chvíľu bokom.
Krok 4
Keď je mäso marinované, musíte zapáliť rúru. Na plech na pečenie položte pekáč na pečenie. Na jednej strane musia byť konce veľmi dobre zaistené. Na druhej strane sú otvorené.
Krok 5
Teraz už len ostáva mäso šupnúť do rukáva, pridať k nemu nakladanú cibuľu, konce rukáva pripevniť a dať piecť. Varenie bravčového kebabu v rúre bude trvať asi 1, 5 hodiny. Ak chcete, aby to dopadlo ružovo, odstrihnite si rukáv 10 minút pred koncom varenia.
