Kyslá kapusta je úžasné jesenné jedlo, ktoré osloví všetkých členov rodiny. Samozrejme, podľa tohto receptu sa ukáže, že kapusta je skôr nakladaná ako kyslá kapusta, ale len za 3-4 hodiny.
- Čerstvá kapusta - asi 1 kilogram
- Čerstvá mrkva - jeden alebo dva kusy
- Cesnak - pár klinčekov
- Stolový ocot 9% - 10 lyžíc
- Slnečnicový olej. - pol pohára (asi 100 gramov)
- Po jednej polievkovej lyžici cukru a hrubej soli
- Voda - asi pol litra
Príprava:
1. Kapustu nakrájame na malé prúžky.
2. Mrkvu nastrúhajte na kórejskú mrkvu (môžete použiť bežnú veľkú).
3. Nakrájajte alebo nasekajte cesnak.
4. Dajte vodu na zahriatie.
5. Keď voda zovrie, treba do nej naliať cukor, soľ, zalejeme olejom a octom a necháme trochu prevrieť.
6. V hlbokej miske / hrnci zmiešajte kapustu, mrkvu a cesnak.
7. Kapustu v miske zalejeme vriacou marinádou.
8. Pokrmy s kapustou zakryte tanierom vhodného priemeru a utlačte (napr. Nádobou s vodou).
9. Kapustu nechajte aspoň 3 - 3,5 hodiny (nie však dlhšie ako jeden deň).
10. Hotová kapusta musí byť uložená v chladničke, ale je lepšie ju jesť čo najskôr, pretože sa ukáže ako veľmi chutná a chrumkavá.
