Ak ste milovníkom orientálnej kuchyne, potom bude údený rybí šalát s ryžou veľmi podľa vašich predstáv. Prítomnosť ryže naznačuje jasný orientálny pôvod. Toto jedlo je vynikajúcim predjedlom a hostia ho ocenia na najvyššej úrovni.
Je to nevyhnutné
- - zeleň (petržlen alebo kôpor);
- - majonéza;
- - kuracie vajcia;
- - čerstvé paradajky;
- - drobivá ryža;
- - filé zo sleďa alebo makrely.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte a nakrájajte ryby. Olúpte ho z kostí, plutiev, chvostov, hlavy, šupín a všetkého nadbytočného a hotové a už umyté filé nakrájajte na tenké kúsky.
Krok 2
Voľnú ryžu opláchnite vo viacerých vodách. Voda bude spočiatku zakalená, ale koľkokrát ju budete meniť, bude čistejšia. Keď je vypustená voda čistá, je potrebné ryžu prepláchnuť. Ďalej to povaríme bez pridania oleja.
Krok 3
Paradajky obarte vriacou vodou a potom ich zalejte ľadovou vodou. Týmto spôsobom sa dajú ľahko odlepiť od pokožky - urobte to.
Krok 4
Olúpané paradajky nakrájame na tenké plátky. V strednej miske vmiešame majonézu, ryžu, paradajky a ryby.
Krok 5
Šalát vložíme do šalátovej misy a ozdobíme nadrobno nakrájanými vetvičkami petržlenovej vňate a kôprom. Pridáme malé kolieska vajec a údený rybí šalát podávame s ryžou.
