Funchoza sú ryžové rezance. Japonské jedlo, ktoré sa dá použiť ako studené predjedlo alebo ako teplé jedlo. Vyskúšajte to s bravčovým mäsom a zeleninou.
Je to nevyhnutné
- - 1 mrkva;
- - 1 uhorka;
- - 1 paprika;
- - 1 cibuľa;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 200 g funchose;
- - 400 g bravčového filé;
- - 100 g rastlinného oleja;
- - 1/4 čajovej lyžičky koriandra;
- - 0,5 lyžice mletej papriky;
- - 3 lyžice citrónovej šťavy;
- - 1, 5 čajovej lyžičky soli.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové filé nakrájame na pásiky s hrúbkou 0,5 až 1,5 cm.
Krok 2
Mrkvu, cibuľu a papriky umyjeme. Mrkvu a cibuľu ošúpte, vyberte z korenia semennú skrinku. Všetku zeleninu nakrájajte čo najtenšie. Ak máte špeciálny drvič, použite ho.
Krok 3
Nakrájajte bravčové mäso, pridajte trochu korenia a soľ. Na hlbokej panvici osmažte bravčové mäso do mäkka. Je potrebné vyprážať na rastlinnom oleji.
Krok 4
Spracovanie ryžových rezancov. Najskôr by sa malo poliať studenou vodou a po 3 minútach preceďte a zalejte vriacou vodou. Rezance necháme 5 minút v horúcej vode.
Krok 5
Uhorku nakrájame na tenké plátky a orestujeme na rastlinnom oleji. To isté urobte so zvyškom zeleniny, ktorú ste si pripravili. Je lepšie ich vyprážať oddelene od seba, aby sa zlepšila chuť a aróma výsledného pokrmu.
Krok 6
Vložte varenú zeleninu do panvice s mäsom. Pokvapkáme citrónovou šťavou a pridáme korenie, soľ a cesnak, ktorý musí byť najskôr nadrobno nakrájaný.
Krok 7
Celú zmes poriadne premiešame a pražíme 2 minúty.
Krok 8
Vložte pripravené ryžové rezance s bravčovým mäsom a zeleninou. Opäť premiešajte, ochutnajte, či je dostatok soli. Môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré sa vám páči. Znížte teplotu na minimum, zakryte ju a duste 5 minút.
Krok 9
Funchoza je pripravená. Miska sa môže podávať teplá aj studená.
