Funchoza je ázijské jedlo, ktoré sa môže podávať teplé alebo studené. Ak Funchose varíte určitým spôsobom, potom si z neho môžete pripraviť šalát s uhorkami. Aby to dopadlo chutne, je veľmi dôležité dodržiavať počas prípravy správnu postupnosť akcií a nepreháňať funchose.
Požadované prísady
Ak chcete pripraviť taký šalát, musíte si vziať od 300 do 500 gramov funchose. Množstvo závisí od požadovaného objemu konečného produktu. Musíte variť 2 stredné mrkvy a rovnaké množstvo čerstvej uhorky. Cesnak (2-3 klinčeky) a ocot (pol čajovej lyžičky) dodajú šalátu extra štipľavosť. Korenie na kórejskú mrkvu bude v šaláte znieť dobre. Na konci varenia treba podľa chuti dosoliť. Na dekoráciu sú potrebné zelené. Pripravený šalát obsahuje cibuľu.
Ako variť funchose
Najskôr je potrebné funchose správne uvariť pre jeho následné použitie v šaláte. Za týmto účelom naplňte stredne veľký kastról asi polovicou vody. Hodte tam celý objem funchose, pridajte pol čajovej lyžičky octu a čajovú lyžičku rastlinného oleja, aby sa nezlepili. Celý výrobok by nemal byť varený dlhšie ako 2 - 3 minúty, inak sa funchose strávi a šalát stratí svoju prirodzenú chuť. Po uplynutí tejto doby musíte funchose odstaviť z ohňa a bez odtoku vody ju nechať 30 - 60 minút napučať. Konečný čas, po ktorý musíte Funchose nechať vo vode, závisí od zloženia druhej.
Príprava šalátu
Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Ak má dom špeciálne strúhadlo na kórejskú mrkvu, malo by sa to uprednostniť. Potom, čo je všetka mrkva nakrájaná, dajte ju do šálky, kde pridajte trochu octu a soľ. Celá zmes musí byť dôkladne premiešaná. Potom tam musíte pridať korenie pre kórejskú mrkvu. Ak tam nie je, môže byť nahradený nasledujúcim zložením: čierna a červená paprika, koriander a lotos. Okrem toho musí byť cesnak pridaný do šálky s mrkvou, ktorá sa najskôr musí nakrájať pomocou špeciálneho lisu na cesnak.
Cibuľa musí byť nakrájaná na veľké krúžky. Vložte panvicu do ohňa a nalejte do nej toľko rastlinného oleja. Na panvici by ho malo byť asi 200 gramov. Cibuľa musí byť vyprážaná, až kým nebude jemná. Keď je hotová, pridajte ju do šalátu. Samotný výrobok musí byť naplnený olejom, ktorý sa použil pri príprave cibule.
Do tejto doby bola funchose už opuchnutá. Voda musí byť vypustená. Ak to chcete urobiť, môžete ho jednoducho hodiť do cedníka a počkať, kým nevytečie všetka voda. Vložte hotovú funchose do veľkej šálky a pridajte tam mrkvu v kórejskom štýle. Celá zmes musí byť dôkladne premiešaná.
V tejto fáze nechajte šalát vychladnúť. Potom pridajte čerstvé uhorky nakrájané na prúžky a bylinky. Šalát nechajte asi pol hodiny v chlade. Potom sa môže podávať na stole.
