Tento recept sa dá použiť ako teplý alebo studený šalát, ako príloha k mäsovým jedlám a ako hlavný chod pre vegetariánov alebo pôstnych ľudí. Aj keď je veľa ingrediencií, recept je veľmi jednoduchý, vhodný pre začínajúcich kuchárov a milovníkov orientálnej kuchyne.
Je to nevyhnutné
- - funchose rezance - 2 brikety
- - muer huby - 100 g (namočené)
- - mrkva - 1/2
- - uhorka - 1/2
- - cibuľa - 1 ks.
- - reďkovka - 3 ks.
- - bulharský korenie - 1/2
- - soľ - 1 lyžička.
- - cukor - 2 lyžičky.
- - korenie pre kórejského Markovi - 1 lyžička.
- - rastlinný olej (na vyprážanie)
Inštrukcie
Krok 1
Často sa stretávam s receptami, kde sa varí funchose, ale to nie je vôbec potrebné. Pri zostavovaní riadu bude potrebné ďalšie tepelné ošetrenie - vyprážanie, takže rezance by nemali byť príliš rozvarené.
Krok 2
Nudle stačí namočiť na 10 - 15 minút do horúcej prevarenej vody, potom opláchnuť studenou vodou.
Krok 3
Muer huby namočíme do horúcej prevarenej vody. Tento druh húb by ste nemali variť, pretože pri silnom tepelnom spracovaní stratia všetky svoje prospešné vlastnosti.
Krok 4
Huby očistíme (odstránime hrubú časť stehna) a nakrájame na tenké prúžky.
Krok 5
Olúpte zeleninu (cibuľu, mrkvu, papriku, reďkovky, uhorky), nakrájajte na prúžky. Môžete strúhať, ale v takom prípade by ste mali skrátiť čas na vyprážanie zeleniny.
Krok 6
Nalejte trochu oleja do predhriatej panvice a smažte ho 2-3 minúty. Potom pridáme huby a rezance, osolíme, pridáme cukor a korenie, restujeme ešte 1 - 2 minúty. Misu rozložíme do vhodnej nádoby, ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
