Toto vynikajúce zeleninové jedlo môže perfektne doplniť slávnostný stôl ako teplé občerstvenie, alebo ho možno jednoducho naservírovať k stolu na večeru, keď sa zíde celá rodina. V každom prípade by ste sa mali s prípravou jedál z baklažánu poponáhľať a nenechajte si ujsť okamih, keď je letná sezóna v plnom prúde.
Je to nevyhnutné
- - 2 stredne veľké baklažány
- - 1 cibuľová hlava
- - 3 strúčiky cesnaku
- - 1 paradajka
- - 2 vajcia
- - 100 gramov masla
- - 100 gramov syra
- - zeleň
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány je potrebné dobre umyť, vysušiť obrúskami a potom pozdĺžne rozrezať na dve polovice. Stred veľmi opatrne narežeme.
Krok 2
Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľovú hlavicu nakrájajte nadrobno a pretlačte cesnak lisom. Všetko zľahka orestujte na rozohriatej panvici na masle do svetlého zlatého odtieňa.
Krok 3
Buničinu baklažánu nakrájajte na malé kúsky a pridajte k cibuli, keď je takmer hotová. Všetko spolu dusíme asi tri minúty, potom panvicu odstavíme z ohňa.
Krok 4
Vajcia umyte a povarte, nakrájajte krájačom na vajcia, potom umyte a nasekajte paradajku, nastrúhajte 50 gramov syra, bylinky umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte nadrobno. Do orestovaného baklažánu pridáme všetky ingrediencie a dobre premiešame. Nezabudnite plnku osoliť, ochutiť mletým korením.
Krok 5
Prázdne polovice baklažánu naplníme plnkou. Zvyšný syr nastrúhame a posypeme baklažánom. Takto naplnenú zeleninu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi pol hodiny. Aby ste zabránili pripáleniu syra, polovičky na pätnásť minút prikryte fóliou.
