Pôst je časom pokánia, intenzívnej modlitby a dní najčastejších bohoslužieb. Rýchle jedlo sa líši od denného jedla. Je v nej veľa zeleninových jedál. Zelenina obsahuje vitamíny, kyseliny, sacharidy, vlákninu a minerály, ktoré telo počas pôstu toľko potrebuje.
Je to nevyhnutné
- - baklažány - 2-3 ks.;
- - nerafinovaný slnečnicový olej;
- - šampiňóny - 100 gramov;
- - sladká paprika - 1 ks.;
- - paradajky - 1-2 ks.;
- - cesnak - 1-2 strúčiky;
- - olivy;
- - korenie - majoránka - 1-2 lyžičky;
- - múka - 1 polievková lyžica. l;
- - zeleň;
- - Cibuľa;
- - strúhanka;
- - mletá soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažán (ostrým nožom) nakrájame pozdĺžne na dve rovnaké polovice. Každú polovicu posypte hrubou soľou a nechajte pôsobiť 40 minút. Každý baklažánový klin opláchnite pod teplou vodou. Blot s obrúskom.
Krok 2
Nalejte múku na tanier a vyvaľkajte na polovice baklažánu. Na predhriatej panvici s prídavkom malého množstva nerafinovaného slnečnicového oleja rýchlo (2-3 minúty) opečte polovice baklažánu, najskôr na jednej strane, potom na druhej strane. Vyprážané baklažány položte na papierovú utierku alebo obrúsok, aby ste ich zbavili prebytočného oleja.
Krok 3
Pomocou lyžice vyberte dužinu z baklažánu, nasekajte a odstavte. Huby a papriky nakrájajte, olúpte a nakrájajte strúčiky cesnaku a cibuľu. Paradajky držte vo vriacej vode, aby ste ich mohli ľahko olúpať. Nasekajte ich tiež najemno.
Na panvici osmažte mletú zeleninu (šampiňóny, paradajky, papriky, cibuľa, cesnak), aby ste naplnili pripravené polovice. Po 10 minútach opečenú zeleninu osolíme a okoreníme. Pridajte k nim dužinu baklažánu a premiešajte.
Krok 4
Polovice plneného baklažánu dáme do pekáča alebo plechu a posypeme majoránom a na vrch posypeme strúhankou. Pečieme 10-15 minút. Teplota 180-190. Plnený baklažán pred podávaním ozdobte nakrájanými olivami a bylinkami.
