Klasický recept na šalát Caesar objavil Talian Caesar Cardini. Potreboval pripraviť jedlo z obmedzených výrobkov, ktoré našiel vo svojej špajzi. Takže každému sa narodil obľúbený šalát. Uplynulo veľa rokov a „Caesar“prešiel zmenami. Pripravujú ho rôznymi spôsobmi nielen kuchári v reštauráciách, ale aj domáce hostesky. Kvôli kuraciemu filetu a hriankam je šalát trochu suchý, takže do surovín môžete pridať cherry paradajky, ktoré jedlo zjemnia.
Je to nevyhnutné
- Na šalát:
- - šalátové listy
- - Cherry paradajky
- - bochník
- - kurací rezeň
- - tvrdý syr
- Pre omáčku:
- - olivový olej
- - majonéza
- - horčica
- - cesnak
- - citrón
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie rezne modeľujte na malé kocky (asi 1x1 cm) a smažte ich na slnečnicovom oleji do jemnej kôry. Pridajte sójovú omáčku, trochu čierneho korenia a vodu. Filety nechajte dusiť na miernom ohni, kým mäso nezmäkne.
Krok 2
Na krutóny potrebujeme iba dužinu bochníka. Preto musia byť všetky kôry bochníka odrezané. Buničinu nakrájajte na kocky, ako filé, 1x1 cm. A na panvici na troške oleja osmažte do zlatista.
Krok 3
Režim čerešňových paradajok na štyri časti.
Krok 4
Šalátové listy musia byť umyté a natrhané nahrubo.
Krok 5
Varenie omáčky. Zmiešajte v malých pomeroch olivový olej, majonézu, horčicu, prelisovaný cesnak a citrónovú šťavu. Toto všetko dobre vymiešame dohladka. Z hľadiska konzistencie by omáčka nemala byť príliš hustá. Na zriedenie môžete pridať trochu teplej vody. Omáčka by nemala byť príliš tekutá. Je potrebné nájsť veľmi strednú cestu.
Krok 6
Natrhané listy šalátu dajte na rovnú misu. Navrch dajte krutóny, cherry paradajky a kuracie filé. Všetky prísady dochutíme omáčkou a na vrch posypeme najemno nastrúhaným syrom. Dobrú chuť!
