Môžete si urobiť knedľu s rôznymi plnkami: tvaroh, zemiaky, čerešne, huby, kapusta. V jarno-letnom období stojí za to pripraviť si toto jedlo naplnené šťaveľom, ktoré haluškám dodá zvláštnu kyslosť. Ak si však prajete, môžete ho kedykoľvek „tlmiť“cukrom.
Je to nevyhnutné
- Pre 5 porcií:
- - 1 vajce;
- - 2 šálky múky;
- - 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
- - soľ podľa chuti;
- - banda šťovíku;
- - 1 polievková lyžica. l. maslo;
- - 2 lyžice. l. Sahara.
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte knedličkové cesto. Za týmto účelom preosiať múku. Pridajte do nej vajce, rastlinný olej a ¼ šálky vriacej vody. Všetko premiešame a vypracujeme cesto. Malo by to vyjsť celkom v pohode.
Krok 2
Výsledné cesto zabaľte do igelitu a odložte na teplé miesto. Cesto by malo „dozrieť“.
Krok 3
Pripravte si plnku na halušky. Za týmto účelom nakrájajte šťaveľ. Môžete ho len rozbiť na malé kúsky.
Krok 4
Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme šťaveľ a dusíme 3 minúty. Pridáme cukor, všetko premiešame a plnku ochladíme.
Krok 5
Cesto vyvaľkáme na tenké malé koláčiky. Do stredu dajte trochu šťaveľovej plnky a zalepte okraje.
Krok 6
Vodu v hrnci privedieme k varu, vložíme do nej knedle a varíme ich, kým nevyplávajú na povrch. Po uvarení môžete vodu mierne posoliť.
Krok 7
Varené šťaveľové halušky podávame s kyslou smotanou. Ako prísada do tohto jedla je vhodné aj kondenzované mlieko alebo tekutý med. Obsah kalórií v samotných knedličkách nie je príliš vysoký. Ideálne zapadnú do jedálnička ľudí, ktorí chudnú, ak nie sú ochutené sladkými jedlami.
