Kto sleduje postavu, nemal by sa vzdať domáceho pečiva. Pripravte si nízkokalorické palacinky - môžu sa jesť s jogurtom alebo medom, plnené mäsom, zeleninou alebo ovocím. Použite existujúce recepty alebo si vymyslite svoje vlastné - domáce palacinky s diétou môžu byť jedným z vašich podpisových jedál.
Vlastnosti nízkokalorických palaciniek
Odmietnutie niektorých známych prísad pomôže znížiť obsah kalórií v palacinkách. Rozhodnite sa pre recepty bez kvasníc - malé množstvo sódy bikarbóny alebo vyšľahaných bielkovín dodá vašim výrobkom nádheru. Namiesto pšeničnej múky môžete použiť menej kalorickú pohánkovú alebo ovsenú múku a maslo nahradiť rastlinným olejom. Namiesto plnotučného mlieka pridajte do cesta odtučnené mlieko. Lahodné palacinky sa dajú pripraviť aj s vodou - najmä ak si vyberiete sódu s neutrálnou chuťou.
Ak chcete znížiť obsah kalórií v palacinkách, opečte ich na teflónovej panvici bez toho, aby ste ich vymastili.
Nízkokalorické palacinky je možné plniť, aby boli na obed alebo na večeru výdatným jedlom. Vyberte ľahkú náplň - dusená zelenina, nadrobno nakrájané kuracie filety so šampiňónmi, zelená cibuľa s vajcom, nízkotučný tvaroh, ovocie alebo bobule. Vytvorte si svoje vlastné recepty na plnenie pridaním rôznych korenín k základným produktom.
Diétne palacinky na minerálnej vode
Skúste variť ľahké palacinky, ktoré zaliajú ústa, s minerálnou vodou - cesto bude vzdušné a hotové výrobky - jemné a krásne.
Budete potrebovať:
- 250 ml perlivej vody s neutrálnou chuťou;
- 80 g celozrnnej múky;
- 2 lyžice cukru;
- štipka vanilínu;
- 2 lyžice rafinovaného rastlinného oleja;
- 2 vajcia;
- 0,25 čajovej lyžičky soli.
Vajcia rozšľaháme s cukrom a vanilkou. Nalejte rastlinný olej, pridajte soľ a zmes dobre rozdrvte. Po častiach zalejeme polovicou múky, za stáleho miešania poriadne, aby nezostali hrudky. Pridajte minerálnu vodu a zvyšnú múku. Cesto premiešajte, nechajte 10 minút odpočívať a potom palacinky upečte na suchej teflónovej panvici. Opečte ich z oboch strán a udržujte teplé až do podávania.
Pohánkové placky s mliekom
Šľahaný proteín dodá produktom nadýchanosť. Namiesto odstredeného mlieka môžete použiť bežné mlieko, do polovice zriedené vodou.
Budete potrebovať:
- 100 g pohánkovej múky;
- 250 ml odstredeného mlieka;
- 2 bielky;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- 0,25 čajovej lyžičky soli;
- 30 g cukru.
Konzistencia cesta by mala pripomínať tekutú kyslú smotanu. Ak je príliš hustý, zriedte ho vodou. Príliš riedku zmes zahustíme ďalšou múkou.
Mlieko zohrejte, zmiešajte s cukrom, soľou a rastlinným olejom. Z bielkov vyšľaháme silnú penu. Do mliečnej zmesi nalejte pohánkovú múku, dôkladne ju rozotrite a pridajte bielkoviny, pričom cesto jemne miešajte zhora nadol. Palacinky ihneď upečte.
