Zdá sa, že je nemožné variť nízkokalorické tvarohové koláče. Nakoniec zmes tvarohu, múky, vajec a cukru vyprážaná na masle nie je ako pokrm, ktorý vám obom pomôže zasýtiť sa a udržať si tvar. Bezhraničná kulinárska múdrosť však obsahuje veľa receptov, ktorých existenciu je ťažké si vôbec predstaviť. A sú medzi nimi aj nízkokalorické syrniki.
Nízkokalorické recepty na tvarohový koláč
Ak začnete variť nízkokalorické tvarohové koláče, uistite sa, že neobsahujú prísady obsahujúce „kalórie navyše“. Kúpte si dve balenia nízkotučného tvarohu, jedno vajce, namiesto múky krupicu, náhradu cukru alebo namiesto cukru med. Je však lepšie robiť bez sladkostí.
Tvaroh vymiešame dohladka, pridáme vajce a znova dobre premiešame. Do výslednej hmoty postupne pridávajte krupicu a toľko, koľko je potrebné na získanie konzistencie, ktorá vám vyhovuje. Zvyčajne je potrebným množstvom krupice dvestogramový pohár. Ak chcete, môžete do tvarohových palaciniek pridať bobule alebo ovocie.
Aby ste zabránili prilepeniu cesta na ruky pri rolovaní do guličiek, namažte si dlane rastlinným olejom alebo ich navlhčite studenou vodou. Cesto uchopte za lyžicu, vložte loptu do dlane, vytočte ju a potom trochu rozdrvte. Potom vložte horúcu panvicu vymastenú trochou rastlinného oleja a smažte ju na miernom ohni do mäkka.
Ďalším spôsobom, ako pripraviť nízkokalorické tvarohové koláče, je nasledovný: kúpte 250 g nízkotučného tvarohu, vajcia budú potrebovať 2 bielkoviny, múku - stačí lyžicu, jedno jablko a čajovú lyžičku škorice. Všetky suroviny spolu zmiešame. Jablko vopred roztlačte na jemnom strúhadle. Mix vložte do hlbokého taniera, mixérom vyšľahajte dohladka. Na miernom ohni opečieme na kvapke oleja alebo pečieme v rúre 10-15 minút pri 180 stupňoch.
Tvarohové koláče bez vyprážania
Aby boli tvarohové koláče skutočne diétne, nemusíte ich vyprážať. K dispozícii je rúra, varič alebo dvojitý kotol. Ak sa rozhodnete piecť tvarohové koláče, musíte to urobiť na pergamenovom papieri alebo pomocou fólie. Pri teplote 180 stupňov sa tvarohové koláče budú piecť asi pol hodiny. Ak použijete dvojitý kotol alebo pomalý sporák, tvarohové koláče sa varia aj pol hodiny. Neľakajte sa však „bledosti“tvarohových koláčov, pri varení takýchto parených jedál podľa definície nemôže byť zlatá kôrka.
Ak chcete spestriť vzhľad a chuť diétnych tvarohových koláčov, skúste im pripraviť bobuľový a ovocný dresing. Vezmite akékoľvek bobule alebo ovocie, rozmixujte ich v mixéri a nalejte do samostatného taniera alebo priamo na tvarohové koláče.
Ak varíte diétne tvarohové koláče v rúre, skúste do nich dať müsli a poliať ich medom. Dopadne to sladko aj zdravo.
