Tuniakový šalát je najbežnejším rybacím šalátom. Tuniakové mäso je koniec koncov dosť tučné, nie sú v ňom žiadne malé kosti, je ideálne do šalátov. Jedlá sa často pripravujú z tuniaka v konzerve, môžete si však pripraviť aj originálne jedlo s čerstvými, ktoré doplníte čerstvým melónom a voňavou omáčkou.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 240 g tuniaka;
- - 200 g melónu cantaloupe;
- - 170 ml olivového oleja;
- - 120 g šalátových listov;
- - 100 ml pomarančového džúsu;
- - 40 ml citrónovej šťavy, sójová omáčka;
- - 8 g koreňa zázvoru, koriandra;
- - soľ, čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Tuniaka osolíme, okoreníme, opečieme na olivovom oleji v celku po oboch stranách.
Krok 2
Melón nakrájajte na malé kocky, nasekajte zázvor a koriander. Zmiešať.
Krok 3
Pripravte omáčku. Zmiešajte citrónovú a pomarančovú šťavu, pridajte 140 ml olivového oleja, zalejte sójovou omáčkou.
Krok 4
Pokrájame na plátky osmaženého tuniaka, pokvapkáme trochou oleja, trochu v ňom pokvapkáme.
Krok 5
Teraz položte plátky tuniaka na taniere, zalejte aromatickou omáčkou. Pridajte kocky melónu. Na záver dochutíme zmesou šalátových listov. Dochutíme korením a soľou podľa chuti.
