Squash chutí veľmi podobne ako cuketa, ale je aromatickejší a jemnejší. Veľmi často sa do nálevu pridáva mladá tekvica. V nádobe s miešanou zeleninou vyzerajú nielen veľmi krásne, ale aj veľmi chutne.
Okrem toho je možné pripraviť tekvicu ako horúci druhý chod.
Je to nevyhnutné
- - squashová buničina - 300 g;
- - 1 vajce;
- - múka - 3 lyžice so šmýkačkou;
- - soľ - 1 lyžička;
- - kurkuma - 1/4 lyžičky alebo iné korenie podľa chuti;
- - rastlinný olej - 2 lyžice
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte ovocie zo semien a kože. Zrelé tekvice sa ťažšie odlupujú od tvrdej kôry. Najjednoduchšie to urobíte tak, že ho rozkrojíte na 8 kusov. Na rezanie tekvice použite pevný a ostrý nôž. Šupku je možné odstrániť ľubovoľným pohodlným ostrým nožom. Položte squashový klin na reznú dosku a odrežte tvrdú kôrku zhora nadol.
Krok 2
Dužinu nastrúhame na veľkom drviči. Pridajte vajce, soľ, korenie, múku. Premiešame - cesto je hotové.
Krok 3
Na panvici rozohrejeme olej na vyprážanie a výslednú hmotu po malých častiach rozložíme lyžicou. Na vrchu trochu stlačte, aby ste vytvorili tenké placky, asi 1,5 cm.
Krok 4
Smažte ich z každej strany 3 minúty, kým sa nevytvorí zlatohnedá kôrka.
Krok 5
Palacinky vyberte z panvice a podávajte s ľubovoľnou prílohou.
