Šalát Mimosa je pravidelnou súčasťou ruských hodov a sviatkov. Prečo sa stal presne „mimózou“? Pozri na neho. Vyzerá to ako posyp malých, žltých kvetov v snehu!
Recept sa skladá z niekoľkých vrstiev. Jeho kľúčovou vlastnosťou je použitie konzervovaných rýb.
Zloženie:
- 4 stredne veľké varené zemiaky
- 3 varené mrkvy,
- 1 cibuľa (vyberte si odrodu podľa vkusu),
- 200 gramov konzervovaných sardiniek,
- 4 varené vajcia
- majonéza a korenie podľa chuti,
- zeleň na ozdobu,
- forma na šalát.
Varenie:
- Začnite použitím vhodného okrúhleho taniera a šalátovej misy. Toto je kovové puzdro, ktoré odstránite po položení všetkých vrstiev. Vďaka tomu bude šalát hladký.
- Zemiaky a mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle. Ak zvolíte príliš malú, dostanete zemiakovú kašu a mrkvu, ale napriek tomu šalát uvaríme.
- Do prvej vrstvy dáme polovicu nastrúhaných zemiakov. Ďalej vymastíme malým množstvom majonézy. Prečo sú zemiaky na prvom mieste? Pretože po prvé bude slúžiť ako „matrac“pre šalát a po druhé bude nasýtený šťavou zo saury (druhá vrstva), ktorá dodá ďalší jas chuti.
- Ako ste už pochopili, druhou vrstvou sú konzervované potraviny. Nalejte tekutinu do samostatnej nádoby, vyberte kosti, premiešajte vidličkou (alebo akékoľvek iné vhodné zariadenie). Potrieme a na vrch opäť potrieme majonézou.
- Nakrájajte cibuľu nadrobno. Ak nemáte radi nadmernú pikantnosť, stojí za to ju zaliať vriacou vodou. Ďalej je najzaujímavejšie poliať ju šťavou, ktorú sme scedili z rybích konzerv. Potrieme majonézou.
- Druhú polovicu zemiakov natrieme, jemne zarovnáme a vymastíme majonézou.
- Predposlednou vrstvou je mrkva a majonéza.
- Konečná vrstva je vajíčko. Aby ste to dosiahli, musia sa vajcia najskôr nastrúhať na jemnom strúhadle. Navrch ich natrieme a ozdobíme bylinkami.
Hotový! Dajte šalátu trochu času, aby sa namočil.
