Syrové sendviče s hermelínom a Brie sú neobvykle jemné a chutné jedlo, ktoré sa tiež rýchlo a ľahko pripravuje. V európskych krajinách je to pomerne častý atribút raňajok, ktoré vás nabijú dobrou náladou a energiou na celý deň.
Na prípravu najjednoduchších toastov Camembert a Brie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie - biely chlieb (na 2 porcie po 4 toasty), jedna hlava mäkkého syra s bielou plesňou, pár lyžíc brusnicovej omáčky, 20 - 40 gramov masla, a doslova pár kvapiek balzamikového octu.
Toast potrieme maslom, potom na dva z nich položíme plátky syra na čistú stranu. Na vrch syra pridajte trochu octu a lyžicu brusnicovej omáčky. Toast prikryte zvyšnými porciami, opäť čistou stranou k syru a maslom nahor. Opečte toast na panvici, až kým nebude chutný zlatohnedý. Pred podávaním toast prekrojte na polovicu.
Výdatnejším raňajkovým jedlom sú toastové sendviče s mäkkým, plesnivým syrom a šunkou. Vezmite nasledujúce ingrediencie - 4 toasty na 2 porcie, 30 - 40 gramov masla, jedno stredne veľké jablko, kúsok šunky, 100 - 120 gramov syra, štipku čierneho korenia na ochutenie a pár kučeravých petržlenových vetvičiek na ozdobu. V tomto recepte vám bude vynikajúcim pomocníkom obyčajný hriankovač alebo panvica, s ktorým by ste si mali najskôr vyprážať kúsky chleba.
Dva toasty natrieme maslom, navrch dáme plátky šunky, potom jablká a syrové kolieska. Suroviny okoreníme, na vrchu zakryjeme plátkami chleba a na panvici restujeme ďalších 4 - 5 minút. Podávajte toasty nakrájané na dve s petržlenovými vetvičkami na stôl na ranný čaj alebo kávu.
V Grécku a stredomorských krajinách môžete v niektorých reštauráciách vyskúšať aj lahodné sendviče so syrom Camembert alebo Brie, vlašskými orechmi a figami. Na toto jedlo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie - 1 žemľu ciabatta, 2 zrelé figové plody, pol hlávky syra, 2 lyžice nasekaných vlašských orechov bez škrupiny, rovnaké množstvo voňavého tekutého medu, trochu olivového oleja a zelený šalát ochutnať.
Najskôr nakrájajte ciabattu na polovicu, potom každý kus pozdĺžne rozrežte na polovicu. Takto získate 4 krajce chleba. Smažte každú z nich z oboch strán, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôrka. V samostatnej miske zmiešajte med a orechy. Na mierne vychladnutý chlieb dajte zelený šalát, potom kúsky syra, plátky fíg, medovo-orieškovú zmes. Potom suroviny zakryte druhým plátkom ciabatty na vrchu. Miska je pripravená!
Nemenej chutné budú ražné toasty so syrom. Pripravte si nasledujúce produkty - 1 hlávku camembertu alebo brie, doslova 50-60 gramov syra mascarpone, trochu kyslej smotany, pár lyžíc nasekanej šalotky, ½ lyžičky kmínu, štipku čierneho korenia, 50-60 gramov masla, čerstvý ražný chlieb, nakrájaný na hrianky.
V jednej miske zmiešajte oba syry nakrájané na malé kúsky, cibuľu, kyslú smotanu, kmín a korenie. Ingrediencie dobre premiešame. Rúru predhrejte na 180 - 200 stupňov Celzia, dajte na plech ražný toast s malými kúskami masla, smažte ich 5-6 minút, kým sa neobjaví ľahká chrumkavosť. Chlieb vychladíme, na spodné hrianky dáme pripravenú paštétovú zmes, podlejeme druhou polovicou ražného chleba.
