Leto je obdobím dlho očakávaných súkromných výletov do prírody, priateľských večierkov a rodinných stretnutí na čerstvom vzduchu. Existuje veľa tipov, ako pripraviť piknikové sendviče, pretože toto výdatné a chutné jedlo sa ľahko prepravuje a zje v teréne. Napriek množstvu jednoduchých a rýchlych receptov a zložitejších a exotických receptov môžete pre seba vždy objaviť niečo nové.
Rýchle piknikové sendviče
Ak chcete rýchlo a ľahko pripraviť piknikové sendviče, nemusíte sa obmedzovať na obvyklé vrstvy chleba, syra, klobásy alebo šunky. V horúcich letných dňoch sú sendviče s čerstvou zeleninou vynikajúcim ľahkým a príjemným občerstvením. Napríklad reďkovka. Na niekoľko chuťoviek, ktoré vám zaliajú ústa (v závislosti od veľkosti krajcov chleba), budete potrebovať pár vajec uvarených natvrdo, 150 g kyslej smotany, 150 - 200 g reďkovky s vrcholmi a kopu kôpru.
Vajcia nasekajte veľmi najemno, zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, zbavte ju chvostov a nastrúhajte. Nakrájajte malé množstvo mladých vrcholov reďkovky, kôpor (v nasekanej forme - asi polievkovú lyžicu), všetky ingrediencie podľa chuti osolte a zmiešajte s kyslou smotanou. Výslednú zmes natrieme na krajce chleba, na vrchu ozdobíme piknikové chlebíčky malými vetvičkami kôpru a kolieskami reďkovky.
Rýchle a chutné výdatné sendvičové náplne sú vyrobené zo syra. Prejdite mlynčekom na mäso alebo rozomlejte v mixéri: vajce uvarené natvrdo; 100 g šunky alebo klobásy; 50 g syra; pol pohára vlašských orechov; lyžicu masla. Pridajte horčicu, korenie a soľ podľa chuti, všetko rozmixujte a použite na chlebíčky.
Prázdninové piknikové sendviče
Ak plánujete dovolenku v prírode a snívate o prekvapení hostí s neobvyklými exotickými sendvičmi, budete sa musieť pohrať. Ale taká netriviálna pochúťka urobí česť každej hosteske, najmä ak ju zdobíte starostlivo a krásne. Najskôr si pripravte originálny sladký džem z bielej cibule. Na 1 kg tejto zeleniny budete potrebovať 6 lyžíc kryštálového cukru, 5 g kuchynskej soli, 0,5 litra bieleho vína a 5 lyžíc olivového oleja a štipku tymiánu (tymián).
Olúpte a opláchnite cibuľu nakrájanú na plátky, vložte do misky s hrubým dnom a prilejte olej. Zeleninu varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nie je priesvitná. Pridáme víno, kryštálový cukor, tymian a soľ a dusíme, kým sa víno neodparí. Džem z bielej cibule pravidelne miešajte, kým nie je tmavý a hustý. Pred použitím dajte do chladničky.
Pripravte si ďalšie ingrediencie na vaše sviatočné sendviče. Varte 150 g chudého mäsa (počítané na 4 krajce chleba) a dajte do chladničky. Avokádo (jedno ovocie) ošúpte, nakrájajte a zmiešajte s čerstvo vylisovanou šťavou z polovice citróna alebo limetky. Pridajte 2 lyžice kyslej smotany. Teraz urobte občerstvenie, vrstvenie na chlebe vo vrstvách: avokádo v kyslej smotane; mäso; cukrovinka z bielej cibule. Vynikajúce prázdninové piknikové sendviče sú pripravené pre skutočného gurmána!
