Ako Variť Morčacie Krídla: Recept Krok Za Krokom

Obsah:

Ako Variť Morčacie Krídla: Recept Krok Za Krokom
Ako Variť Morčacie Krídla: Recept Krok Za Krokom

Video: Ako Variť Morčacie Krídla: Recept Krok Za Krokom

Video: Ako Variť Morčacie Krídla: Recept Krok Za Krokom
Video: Krok za krokem 01x03 CZ (1/5) Domaci rad 2024, Marec
Anonim

Proces varenia moriek má veľa charakteristík. Napríklad jeho jemné mäso sa dá veľmi ľahko vysušiť, ak nedodržíte teplotný režim alebo ho nepreexponujete v rúre. Preto, aby ste si mohli vychutnať šťavnaté a aromatické jedlo, je potrebné presne dodržiavať recept.

Ako variť morčacie krídla: recept krok za krokom
Ako variť morčacie krídla: recept krok za krokom

Je to nevyhnutné

    • moriak;
    • jablká;
    • čili vločky;
    • muškátový oriešok;
    • Hnedý cukor;
    • zeleninový olej;
    • morská soľ;
    • brusnica;
    • cukor;
    • mäta;
    • biely vermút.

Inštrukcie

Krok 1

Pripravte morku na varenie. Za týmto účelom vezmite jedno veľké jatočné telo s hmotnosťou najmenej 2,5 kilogramu, opláchnite ho, nechajte odtekať vodu a osušte ho papierovou utierkou. Oddeľte posledné kĺby od krídel, aby sa pri pečení nespálili. Zvyšok krídel zastrčte nad morčací chrbát. Urobte rez vtákovi do brucha a jemne do neho zasuňte morčacie stehná.

Krok 2

Pripravte náplň. Za týmto účelom nakrájajte 4 zelené jablká na štvrtiny. Najlepšie sa hodia mierne kyslé, voňavé a veľmi šťavnaté odrody. Odstráňte jadrá a semená. A potom, bez odstránenia šupky, nakrájajte na tenké plátky. Vložte jablká do misy a posypte ich jednou lyžičkou čili vločiek a rovnakým množstvom strúhaného muškátového orieška.

Krok 3

Posypte jablká 2 lyžičkami hnedého trstinového cukru. Má príjemnú vôňu melasy a neobvyklú chuť. Môžete si vziať jednoduchý cukor, ale potom by to malo byť o niečo menej. Jablká veľmi opatrne premiešajte, aby sa nepoškodili. Korenie a cukor by mali byť rovnomerne rozložené na všetky plátky.

Krok 4

Predhrejte rúru na 160 stupňov. Naplňte morčací korpus pripravenými jablkami a kožu zo všetkých strán potrite rastlinným olejom. Hydinu hojne ochutíme morskou soľou a preložíme na plech. Pečieme jednu hodinu, pričom morku pravidelne podlievame šťavou z plechu. Potom zvýšime teplotu v rúre na 180 stupňov Celzia a pečieme ďalšiu pol hodinu.

Krok 5

Pripravte omáčku. Za týmto účelom nalejte 300 gramov rozmrazených brusníc so 100 gramami cukru, nalejte 100 gramov vody a vložte na silný oheň. Za stáleho miešania privedieme k varu a ihneď odstavíme z ohňa. Pridajte 100 gramov čerstvých listov mäty a nalejte 100 gramov bieleho vermútu. Miešajte veľmi opatrne, aby sa brusnice nerozdrvili.

Krok 6

Položte morku na veľký tanier, ozdobte ju listami zeleného šalátu a ovocím zo všetkých strán a brusnicovú omáčku podávajte v samostatnej miske.

Odporúča: