Reďkovka je veľmi zdravá zelenina. Táto koreňová zelenina obsahuje vápnik, fosfor, draslík, sodík, železo a ďalšie vitamíny a minerály. Šaláty z reďkovky dokonale prečistia organizmus, majú choleretické vlastnosti, zvyšujú chuť do jedla, normalizujú činnosť čriev atď. Reďkovka je zelenina, z ktorej si môžete pripraviť nielen rôzne šaláty, ale aj iné vynikajúce jedlá.
Reďkovkové sendviče
Reďkovkové sendviče sú veľmi chutné. Aby ste vytvorili toto jedlo, musíte si vziať krajec chleba, namazať ho buď taveným syrom alebo tvarohovou pastou, na vrch položiť reďkovkové kruhy. Môžete posypať soľou.
Chlebíky s vyprážanými reďkovkami majú veľmi zaujímavú chuť. Ak chcete urobiť taký sendvič, musíte si vziať malú reďkovku, dôkladne ju opláchnuť, rozrezať na polovicu, osmažiť na oleji a položiť na mierne vysušený krajec chleba.
Reďkovkové šaláty
Reďkovka pripravuje celkom chutné ľahké šaláty. Nie je ťažké pripraviť originálny šalát s reďkovkami, pretože táto zelenina sa hodí k mnohým produktom, napríklad k cuketám, cuketám, syrom, paprikám, krekrom, rôznym morským plodom atď. Najjednoduchší šalát, ktorý sa dá pripraviť, je pripravený nasledovne: to je umyté a nadrobno nakrájané reďkovky, cesnak trením na jemnom strúhadle, posypané kari a cesnakom a potreté kyslou smotanou.
Okroshka s reďkovkou
Je nemožné si predstaviť okroshku bez reďkovky. Táto polievka je ideálnym pokrmom v teple. Reďkovka dodáva pokrmu zvláštnu príjemnú horkosť, vďaka čomu je jeho chuť originálna.
Reďkovkový džem
Z tejto zdravej koreňovej zeleniny sa ukáže veľmi chutný džem. Pripravuje sa takto: mladé reďkovky sa umyjú, rozdrvia, pokryjú kryštálovým cukrom (500 gramov cukru na kilogram zeleniny), pridá sa podľa chuti citrónová šťava a varia sa na strednom ohni do mäkka. Len čo reďkovka zmäkne, rozomelie sa ju cez sito, do výslednej kaše sa pridá zázvor (podľa chuti) a povarí sa s požadovanou hustotou. Reďkovkový džem sa ukáže ako jemne ružová farba s príjemnou karamelovou príchuťou.
