Cibuľa je všestranný produkt, ktorý sa pridáva takmer do všetkých jedál. Je to veľmi chutné a zdravé, ale olúpanie tejto horkej zeleniny je nepríjemnou záležitosťou kvôli obsahu základných látok v nej, ktoré môžu spôsobiť slzenie. Existuje však niekoľko osvedčených spôsobov, ako sa vyhnúť tomuto problému.
Inštrukcie
Krok 1
Pri lúpaní cibule noste plavecké okuliare, ktoré môžu vytvoriť fyzickú bariéru medzi bodavými látkami a očami.
Krok 2
Cibuľu nakrájajte pred ventilátorom, prúd vzduchu bude odvádzať škodlivé látky. Alebo len vytvorte malý prievan v miestnosti.
Krok 3
Pri lúpaní a krájaní cibule korene nekrájajte.
Krok 4
Pri šúpaní alebo krájaní cibule petržlen žuvajte. To bude štipľavé látky oxidovať a stane sa neškodnými.
Krok 5
Na stôl vedľa reznej dosky položte zapálenú sviečku. Je tiež schopný eliminovať nepríjemný účinok.
Krok 6
Aby ste znížili emisiu škodlivých látok, musíte cibuľu pred olúpaním a nakrájaním na chvíľu nechať v chladničke.
Krok 7
Pred olúpaním cibule si dajte do úst studenú vodu alebo suché červené víno a nikdy ho nevypľujte až do konca operácie.
Krok 8
Vezmite polovicu citróna a nôž a ruky poriadne pretrite, potom môžete bezpečne začať šúpať a krájať cibuľu.
Krok 9
Použitie mixéra je jedným z najbezpečnejších spôsobov krájania cibule.
Krok 10
Najlepším a najefektívnejším liekom na lúpanie cibule sú procedúry so studenou vodou. Za týmto účelom namočte cibuľu do studenej vody a pravidelne pri šúpaní a krájaní navlhčite nôž a ruky. Túto metódu používajú dokonca aj skúsení kuchári.
Krok 11
Niekedy je veľmi ťažké olúpať cibuľu, keď sa plevy zlomia a nedajú sa vypáčiť. Aby ste sa tomu vyhli, cibuľu krátko namočte do studenej vody. Potom urobte pozdĺžny rez od koreňa a všetky plevy sa odstránia v jednom kroku.
Krok 12
Ak chcete rýchlo a ľahko olúpať malú cibuľu, namočte ju na niekoľko sekúnd do horúcej vody.
