Z roka na rok sa pripravujú šaláty na slávnostný stôl „Olivier“, „sleď pod kožuchom“, „mimóza“. Opustiť ich znamená zmeniť tradície. Nemali by ste odmietnuť, môžete len prísť s iným krmivom alebo pridať novú prísadu.
Je to nevyhnutné
- solené slede - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks.;
- mrkva - 1 ks.;
- kuracie vajce - 5 ks.;
- repa - 2 ks.;
- majonéza - 200 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- petržlen - parta;
- mlieko - 150 ml;
- múka - 2-3 lyžice.;
- cukor - 0,5 lyžice;
- maslo - 30 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- soľ - štipka;
- sóda - 1/4 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte cesto na palacinky. Spojte dve vajcia v hlbokej miske pomocou šľahača alebo vidličky. Pridajte štipku soli a cukru podľa chuti. Nalejte rastlinný olej, premiešajte. Do zmesi jemne pridajte múku a sódu, premiešajte, začnite piecť palacinky. Každú hotovú palacinku vymastíme maslom, zložíme na kôpku.
Krok 2
Cviklu, zemiaky, mrkvu a vajcia vopred uvarte. Ochlaďte a vyčistite všetky výrobky. Ďalej musíte olúpať strúčiky cesnaku, rozdrviť ich plochou stranou noža, nakrájať nadrobno.
Krok 3
Cviklu nastrúhame, zmiešame s cesnakom a trochou majonézy. Použite soľ podľa vášho osobného vkusu.
Krok 4
Sleď olúpte, zbavte kostí, dužinu nakrájajte na malé kúsky. Kusy sleďa položte v prvej vrstve na misku. Potom navrch potrieme zemiaky, ktoré zakryjeme vrstvou majonézy.
Krok 5
Ďalšia vrstva je strúhaná mrkva. Nastrúhajte tri vajcia uvarené natvrdo a poukladajte na vrstvu mrkvy. Znova natrieme majonézu.
Krok 6
Ďalej sa zaneprázdnite prípravou „ruží“. Cviklovú zmes dáme na placku, stočíme do rolády. Rúrku nakrájajte ostrým nožom na kúsky 1,5 cm. Na povrch šalátu položte palacinku a „ruže“z červenej repy. Veľkoryso ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podávajte pripravený šalát na stôl.
