Šalát "Sleď pod kožuchom" sa považuje za populárne jedlo tradičnej ruskej kuchyne a má zvláštnu chuť. Existuje veľa receptov, ale najpopulárnejšia je klasická metóda varenia.
Je to nevyhnutné
- –1 veľký solený sleď;
- –2-3 stredne veľké zemiaky;
- –Jedna veľká repa;
- -1-2 cibule;
- –0,7 lyžičky. ocot (jablčný mušt);
- –1 mrkva;
- -2 vajcia;
- -soľ;
- - majonéza.
Inštrukcie
Krok 1
Predvarte si zeleninu a vajcia v čerstvej vode. Nezabudnite variť repu dlhšie ako inú zeleninu. Vajcia tiež uvarte osobitne, až kým nebudú strmé. Cibuľu nakrájajte tenkým nožom na kolieska alebo nakrájajte mixérom. Ďalej cibuľu marinujte v octe zriedenom vo vode v pomere 1,5: 1.
Krok 2
Zo sleďa opatrne stiahnite kožu, odstráňte kosti a nakrájajte na rovnaké malé kocky. Ak je ťažké odstrániť malé kosti, potom si môžete kúpiť hotové filety zo sleďov v prírodnom oleji alebo v octovej plnke.
Krok 3
Vezmite plochú misu a začnite ukladať vrstvy jednu po druhej. Prvá vrstva je strúhaný zemiak, druhá cibuľa, tretia strúhaná mrkva a štvrtá sleď. Každé dve vrstvy sú pokryté majonézou. Ak je to potrebné, nahraďte kyslou smotanou pre majonézu. Vďaka tomu bude jedlo menej kalorické. Nezabudnite do každej vrstvy pridať trochu soli podľa chuti.
Krok 4
Vrchná vrstva je ozdobou šalátu „Sleď pod kožuchom“. Repu nastrúhame tak, aby boli všetky vrstvy úplne zakryté. Potom povrch šalátu uhladíme lyžičkou ponorenou do vody. Pomocou vajíčka nastrúhaného na jemnom strúhadle vytvorte na vrstve repy originálny vzor. Všetko záleží na vašej fantázii. Prebytočnú zeleninu utrite vlhkou handričkou po stranách misky. Vďaka tomu bude šalát pôsobiť úhľadne a dokonca zaoblene.
