Mrkvová roláda so syrom a bylinkami je zdravé, ľahké a chutné občerstvenie, ktoré bude dobrým doplnkom vášho obeda alebo večere. Varenie takejto role nie je dlhé - hodinu a pol, špeciálne prísady sa nevyžadujú.
Je to nevyhnutné
- - 500 g mrkvy;
- - 175 g krémového syra;
- - 50 g masla;
- - 4 vetvičky petržlenu, kôpor;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 1 vajce;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistíme, rozotrieme na hrubom strúhadle. Na panvici rozohrejeme maslo, za občasného miešania mrkvu opražíme 7 minút. Potom mrkvu preložíme do misy a úplne ochladíme.
Krok 2
Vajíčko rozdelíme na bielok a žĺtok. Porazte žĺtok, pridajte k mrkve. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, mrkvovú hmotu premiešame. Vyšľahajte bielok, kým sa nevytvoria pevné vrcholy, pridajte k mrkve, jemne premiešajte zdola nahor.
Krok 3
Plech vyložíme papierom na pečenie, na vrch uložíme mrkvovú hmotu, stierkou vyrovnáme a vytvoríme obdĺžnik. Vložte plech do rúry, pečte na 180 stupňov 15-20 minút.
Krok 4
Mrkvová kôrka sa pripravuje, zatiaľ čo vy môžete urobiť krém na roládu. Tvaroh vložte do misy, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Olúpte cesnak, pretlačte ho lisom, tiež ho pošlite do smotany, všetko dôkladne premiešajte.
Krok 5
Hotovú mrkvovú kôrku odstráňte, otočte na nový pergamenový plát, zakryte vlhkým uterákom a nechajte vychladnúť. Potom opatrne odstráňte uterák, natrite na koláč tvarohovú plnku. Jemne stočíme s papierom. Zabalíme do fólie, dáme do chladničky na 1 hodinu.
Krok 6
Vychladnutú mrkvovú roládu nakrájajte na porcie so syrom a bylinkami, slúžte ako občerstvenie.
