Pečeňová Roláda S Bylinkami

Obsah:

Pečeňová Roláda S Bylinkami
Pečeňová Roláda S Bylinkami

Video: Pečeňová Roláda S Bylinkami

Video: Pečeňová Roláda S Bylinkami
Video: Krůtí roláda s petrželovou strouhankou a houbovými kroupami 2024, Marec
Anonim

Pečeňová roláda sa dá bez problémov vyrobiť aj doma. Na slávnostnom stole bude vyzerať skvele ako studené občerstvenie. Hlavným produktom je pečeň. Zelení dodajú tejto rolke chuť, ktorá sa hodí k hovädzej pečeni.

Pečeňová roláda s bylinkami
Pečeňová roláda s bylinkami

Je to nevyhnutné

  • - 1 kg hovädzej pečene;
  • - 100 g rastlinného oleja;
  • - 4 veci. varené vajcia;
  • - 300 g masla;
  • - 1 zväzok petržlenovej vňate;
  • - 1 čajová lyžička horčice;
  • - 80 g brandy;
  • - Bobkový list;
  • - jodidovaná soľ, korenie (hrášok).

Inštrukcie

Krok 1

Vyšľaháme iba 200 gramov masla, pridáme horčicu, petržlenovú vňať a dobre vymiešame dohladka.

Krok 2

Hovädziu pečeň nakrájajte na stredné kocky a smažte na rastlinnom oleji, kým sa nezačne objavovať zlatistá kôrka, pridajte jodidovanú soľ, korenie (hrášok) a bobkový list. Keď je pečeň hotová, dajte ju do chladničky.

Krok 3

Potom prevarte vajcia a uvarenú pečeň cez mlynček na mäso, pridajte tam zvyšné maslo a brandy.

Krok 4

Vyvaľkáme pečeňovú hmotu, na ktorú dáme maslo a petržlenovú vňať. Potom sa pokúste jemne zvinúť do rolády. Dajte do chladničky na 1 hodinu.

Krok 5

Pred podávaním pekne nakrájajte na porcie. Rolka sa hodí najlepšie k nakladaným hubám alebo uhorkám.

Odporúča: