Nikoho neprekvapíte klasickým šalátom „Sleď pod kožuchom“. Ale tým, že trochu zmeníte zloženie ingrediencií a formu podávania, môžete pripraviť úplne neobvyklé predjedlo, ktoré sa stane dôstojnou výzdobou slávnostného stola.
Je to nevyhnutné
- -100 g taveného syra;
- -50 g masla;
- -1 ks. solené slede;
- -1 repa;
- -2 vajcia;
- -1 bageta;
- -1 kyslé jablko;
- -3-5 nakladaných uhoriek (nakladaná zelenina alebo uhorky nakladačky);
- - kopa zelene.
Inštrukcie
Krok 1
Z uvedených zložiek si pripravte šalát „Sleď pod kožuchom v kožuchu“. Pripravte si plnku. Vajcia a cviklu vopred uvarte, aby boli studené, potom ich ošúpte. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Filé slede: odstráňte šupku, vyberte kosti. Nie je žiadna túžba po sleďoch, kúpiť si hotové filé.
Krok 2
Vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme maslo a tavený syr. Všetko poriadne premiešajte. Dve tretiny tejto zmesi odložte bokom a pridajte tam nasekaný kôpor. Do zvyšnej tretiny pridáme nastrúhanú cviklu a jablko. Môžete sa zaobísť bez jablka, ale šalát je jemnejší.
Krok 3
Bochník pozdĺžne rozkrojíme, vyberieme strúhanku a plníme plnkou. Do prvej polovice dajte cviklu, bylinky, potom vajcia a syr. Na druhú polovicu bagety poukladajte celé uhorky a nenarezané filety zo sleďa.
Krok 4
Polovice spojíme, kĺbové švy natrieme maslom. Bochník pevne zabaľte potravinovou fóliou a pošlite na hodinu a pol do chladničky, aby bola plnka stlačená. Potom bochník nakrájajte naprieč na 1, 5 - 2 cm hrubé kúsky a položte na misku. Ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate a kôprom. Všetci hostia ocenia také originálne podanie šalátu „Sleď pod kožuchom“.
